酸辣汤做法 制作食材豆腐30克，熟鸡肉或火腿冬菇熟瘦猪肉丝水发海参水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克制作流程 1。
做法鱿鱼洗净，切花刀备用韭菜洗净，切段葱姜蒜切沫备用锅中水烧开，鱿鱼焯一下捞起备用炒锅加少许油，葱姜蒜入锅煸香，放入鱿鱼，加入酱油盐味精翻炒最后放入韭菜，翻炒至韭菜熟，即可食用。
做法将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽3厘米长的块盛在盘内，锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可3鱿鱼酸辣汤食材鲜鱿鱼适量香菇。
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