莲藕是一种常见的蔬菜，有很多的做法，其中比较常见的就是莲藕排骨汤，这是一道营养丰富的汤品，有助于滋养身体，增强体质。下面我们来一起学习一下莲藕排骨汤的做法。
材料：
新鲜莲藕一根，排骨五百克，红枣五颗，枸杞十克，生姜三片，料酒一汤匙，盐适量，清水适量。
做法：
1、将排骨洗净备用。
2、将莲藕洗净、去皮，切成小块。
3、将生姜去皮，切成片。
4、将红枣去核，枸杞洗净。
5、将排骨放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
6、将所有材料放入砂锅中，加入适量清水。
7、加入料酒，用中火煮沸后转小火慢慢炖煮。
8、炖到汤汁浑浊，味道香浓，莲藕烂熟即可。
小贴士：
1、炖排骨汤的时候，不要开大火，温火炖煮可以更好的把营养成分锁住。
2、排骨焯水的时间适当，能够去除其中的脏物和杂质，还可以去掉些许腥味。
3、煮汤的时候不要加入过多的盐，可以在最后加入调节口味。
莲藕排骨汤是很好的汤品，它能够滋补身体、补充人体所需的营养成分，还能够帮助我们增强抵抗力，增强身体的免疫力。喜欢的朋友可以尝试自己在家里制作一下，很简单，做法也比较容易掌握。
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