丝瓜炖肉家常做法

1.丝瓜去皮洗净切成裂世滚刀块备用
2.彩椒切拉备用
3.土豆去皮洗返清净切成滚漏源前刀块，放到清水洗去多余的淀粉备用

4.瘦肉切片，放料酒和盐、生粉腌制15分钟备用
5.锅烧热，放少许油
6.放腌制好的肉片翻炒变色
7.放土豆块翻炒
8.放丝瓜块翻炒
9.放适量的清水焖制5分钟
10.放盐翻炒
11.放味精翻炒
12.翻炒几下，装盘撒上彩椒粒，就做好了
小贴士

冬瓜又称丝瓜，具有消暑解渴、利尿降脂的功效。夏天多吃对身体非常有益处。粉条是用淀粉而做成的，富含大量的钙铁锌硒元素。肉类含有蛋白质。冬瓜和粉条与肉搭配在一起，可以满足人体所需的不同营养成迟滑分。这道菜可以当作午餐，是一个不错的选择。那么具体做法是什么呢？下面我们来介绍一下。

一、用料

材料

用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量
做法
1.冬瓜去皮切块，葱花备好
2.油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，
3.加入冬瓜块翻炒，放清水，放粉条
4.大火开锅，小火慢炖
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
三、简介
冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。常吃有益的很
用餐人数：1-2人
食材
主料
100g冬瓜
100g粉丝
配料
适量油
适量盐
适量醋
适量香菜
制作步骤
1冬瓜，粉丝
2冬瓜去皮，去瓤切成大片
3香菜洗净切碎
4热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒
5冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了
6放进水，随后就放进粉丝，煮熟
7粉丝银李熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋
8最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了[1]
小贴士
1、冬瓜炒半透明再加盐
2、最后放点醋，味道更好的
四、美食材料
冬瓜、粉丝、肉糜、姜葱末、蛋清、盐、鸡精、码搏腊料酒、鸡精、胡椒
美食做法
1、冬瓜洗净切片，粉丝提前泡发
2、肉糜加姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒往一个方向充分搅拌
3、锅内烧水放姜片、少油，待水烧开后转小火，戴上一次性手套做肉丸（将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中）
4、肉丸全部做好后再转大火，放冬瓜和粉丝，继续煮一会儿
5、粉丝冬瓜熟软后调入少盐、鸡精、胡椒（可省）最后放上香菜即可

主料
丝瓜
300克
牛肉
400克
辅料
豆油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
蒜末
适量
酱油
适量
步骤
1.将丝瓜切块儿
2.将牛肉块儿用水焯一下困宽
3.炒锅放油，庆卖葱蒜炝锅，放誉尺逗入牛肉块儿翻炒
4.然后放入丝瓜翻炒，加清水炖制20分钟，加入盐，味精调味即可
小贴士
中火炖制