紫米的家常做法

1、用电饭锅蒸熟紫米（紫米提前泡四个小时，然后放电饭锅放水念空手将盖着米就行）。
2、准备好两袋酸奶，一袋放冰箱冷冻，一袋放冷藏备用。
3、取一袋冻好的酸奶用锤子敲碎，放破壁机里。仔嫌

4、冷藏亏散的酸奶取出，往破壁机加入半袋酸奶（另外半袋可以留着再做一杯）。
5、开2档搅打几秒就可以，取半碗紫米饭，倒入破壁机，开瞬转开关，搅打几下就可以了。一杯冰凉舒爽的酸奶紫米露做好了。

紫米是水稻的一个品种，属于糙米类产品，紫米的主要产地在湖南、四川、贵州、云南、陕西等地，紫米的味道香甜甜甜而不腻码粗，且富含极高的营养价值，所以很多人喜欢吃紫米。
紫米炒熟之后可以研磨成粉，在炒紫米之前，需要迟数镇用清水清洗一遍，不要用力搓洗，不然会破坏紫米的花青素，起锅加热倒入紫米，小火炒毕段20分钟即可。

下面小编为大家介绍几种紫米粉的做法：
紫米馒头

材料:紫米粉100克、面粉200克、酵母3克
做法：
1面粉、紫米粉、糖、酵母粉加水拌匀
2揉成面团发酵4分钟
3分成大小面团
4滚圆醒10分钟，定型
5放入再发酵30分钟后，中火蒸10分钟
紫米汤圆

材料：紫米粉200克、黑芝麻100克、白糖80克、猪油困罩斗20克
做法：
1、黑芝麻小火炒香碾碎，拌入白糖。闷蠢猪汪磨油
2、紫米粉加适量水搅拌，揉成面团，揪成小块，逐个按扁
3、将黑芝麻馅包入紫米面中，搓圆
4、锅中加水烧开，下汤圆煮到浮起即可
紫米糊

材料：紫米粉50克、红糖20克
做法：
1、紫米粉用冷水调成糊
2、锅中加少量水烧开
3、下调好的紫米糊和糖
4、小火不断搅拌，5分钟即成
温馨提示：这款紫米糊和适合做宝宝的辅食，半岁以上的宝宝就可以食用！