家常冬瓜羊肉汤的做法

用料
主料
羊肉片160g

冬瓜240g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量御穗
香油
适量
调和链拆雹油
适量
胡棚帆椒粉
适量
冬瓜羊肉汤的做法
1.准备食材。
2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。
3.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。
4.加入适量水烧开。
5.水沸后加入冬瓜片。
6.加入适量盐调味。
7.加入少许高汤精或鸡精调味。
8.水再次沸腾后，加入羊肉片。
9.再加入适量枸杞。
10.当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。
11.加入适量胡椒粉调味。
12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

主料：新鲜羊肉、冬瓜、胡萝卜、水发木耳、葱、姜
辅料：蒜、大料（八角）、生抽酱油、料酒、盐、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉
口味：家常
功效：养肝明目、健胃、降逆止呕
1.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，尺卖葱姜蒜及调味料备齐。
2.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用
3.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用
4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料
5.然后在加入盐和生抽酱油
6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅
7.下入黑木耳（随意）
8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了
9.舀配埋起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳
10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌陵卖逗享用

羊全身是宝。羊肉是绝佳塌悔的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。美味的羊肉冬瓜汤应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍。
家常羊肉冬瓜汤的食材准备
家常羊肉冬瓜汤的具体做法步骤
1.小羊腿

2.小羊腿剔骨，肉切成小块
3.冬瓜去皮去籽，切团培正成长方薄片，粉丝用开水烫一下
4.葱、姜切片
5.砂锅中放入适量清水，下羊肉与羊骨，烧开后撇去浮沫。
6.放入葱、姜，煲至羊肉烂熟
7.下冬瓜
8.粉丝
9.大火烧开，转小火煲至冬瓜软烂
10.调入盐、鸡精，出锅后撒香菜即可
羊肉的食用禁忌
1.感冒发烧以及患中陪有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3.暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。
5.吃完羊肉后不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。
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