孜然羊排的家常做法

用料：羊排4片、胡萝卜半根、玉米半根、西兰花几朵、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、芝麻1勺、蒜蓉1勺、油3-5勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺。
步骤：
1、辣椒粉、孜然粉、芝麻。

2、加入蒜蓉，蒜蓉要剁细一点哦。
3、加入6成热的油搅拌，油不要太多哦，羊排油本来就多。
4、加入生姿山抽、蚝油、糖。
5、搅拌均匀就可以。
6、在羊排两面都抹上秘制酱料。
7、再准备一点颜色好看的。
8、锅内加一点油，将蔬菜放入煎一下，绝兄加点水盖上盖子先把蔬菜焖熟。
9、再放入羊排，两面各煎2分钟。
10、蔬菜上抹上点酱也可以吃_。
以上内容参考迹宏中百度百科-香辣孜然羊排

孜然羊排
材料
孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段
做法
1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，简此羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几枝谨次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~
避风塘羊排
材料
羊排400g、蒜蓉100g、老抽1茶匙、生抽1汤匙、孜然粉1/2茶匙、调味盐1/2茶匙、亁辣椒1g、姜汁1茶匙、生粉1茶匙、鸡蛋1只、鸡粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙
做法
1.羊排切成块
2.将亁辣椒切碎
3.将老抽，生抽，孜然粉，姜汁，白胡椒粉和糖同羊排混合均匀
4.加入鸡蛋，腌制羊排30分钟
5.低火在油镬中加热适量油，慢慢将蒜蓉炒至棕色
6.取出蒜蓉，留下油
7.在羊排外表沾上一层生粉
8.将羊排放入炸锅蒜蓉的锅中，炸至表面金黄
9.在另一个锅中加拦搭迅入蒜，亁辣椒和盐，混合均匀
10.放入羊排，使其沾上蒜蓉混合物
11.避风塘羊排

食材用料
羊排650克
蒜头3瓣相克食物
姜1块相克食物
盐适量
生抽适量
孜然粉适量
老抽少许
孜然羊排的做法
1.备好材凳链料.
2.羊排洗净,用开水烫煮2分钟,去血水.
3.捞起羊排装盘备用,姜切片,蒜头拍扁.
4.热锅热油,下蒜头、姜炒香,倒入羊排翻炒2分钟,调入盐、生抽、老抽、孜然粉,继续翻炒2分谨誉钟,关火.
5.取枣晌孙一高压锅,倒入炒好的羊排.
6.加入适量清水.盖上高压锅盖子,开中大火,锅上汽转小火,煲20分钟.
7.20分钟后,关火.锅下汽后,开盖,孜然羊肉完成了！