家常砂锅鱼的做法

步骤
砂锅鱼肉煲的做法步骤11.草鱼洗净后，沿脊骨片下，切一指宽的段，放入盐，拌匀腌制30分钟。
砂锅鱼肉煲的做法步骤22.鱼块在面粉里滚一下，表面均匀地裹上面此隐粉

砂锅鱼肉煲的做法步骤33.放入微微冒烟的油中，炸至金黄，捞出。
砂锅鱼肉煲的做法步骤44.将海鲜酱，黄豆酱，花雕酒，生抽倒入碗中，拌匀成调味汁。
砂锅鱼肉煲的做法步骤55.锅中放少许油，爆香葱姜蒜。
砂锅鱼肉煲的做法步骤66.倒入鱼键咐肉翻森亮厅炒。
砂锅鱼肉煲的做法步骤77.倒入调味汁炒匀。
砂锅鱼肉煲的做法步骤88.砂锅锅底抹油，倒入炒好的鱼块，加200ml水，盖上锅盖，小火焖煮。
砂锅鱼肉煲的做法步骤99.至锅底发出滋滋声，5分钟后关火，撒香菜。

食材明细
主料
黄花鱼1条
豆腐250克
辅料胡萝卜半根
木耳15朵左右
料酒两勺
胡椒粉适量
其他口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
砂锅鱼炖豆腐的做法步骤
1
鱼去鳞，去内脏。多清洗里几遍。
2
把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一肢颂些葱段和姜片，倒入料酒，腌制15分钟左右。
3
豆腐切块。
4
胡萝卜切片。
5
木耳冷水泡发。
6
煎鱼。油烧热稿饥敏后放入姜丝，鱼两面煎至金黄。键枝取出备用。
7
把豆腐木耳和胡萝卜片放入锅中，再在上面放煎好的鱼，倒入料酒，清水。中火加热至沸腾后，转小火30分钟。
8
加入少量盐，汤不宜多放盐。放葱花，胡椒面。继续小火煮十分钟。
9
出锅，可以再放些香菜。今天没有就没有放。

砂锅鱼块的做法，鱼肉鲜香入味，
砂锅鱼块
原料：草鱼、洋葱、米椒、姜、大蒜头、淀粉、黄豆酱、耗油、鸡精、盐、米酒、生抽、葱。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、谈姿鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺尺侍衫淀粉抓匀腌半个小时
第3步、洋葱切大片
第4步、砂锅小火预热，加油在锅底
第5步、下洋葱
第6步、加大蒜头、米椒和姜
第7步、把鱼块依次码入锅中
第8步、加米椒和姜片在上面，加米酒和生陵腔抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油
第9步、盖上锅盖，开火焖5-6分钟，锅盖上也淋上一圈米酒呛味
第10步、好了
第11步、撒上葱花
第12步、鲜嫩，美味
第13步、