炖豆腐的家常做法视频

家常炖豆腐的做法如下：
工具/材料：老豆腐500g、食用油10ml、蒜末2瓣、生抽10ml、开水100ml、五花肉100g、食用盐10g、生姜1块、葱花适量、锅具。
1、豆腐切成块状，备用。

2、锅中倒入适量的纯净水，煮开之后将豆腐放入锅中，煮制一下。
3、将五花肉切成片，放置一旁备用。
4、将锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入适量五花肉，将五花肉炒制变色。
5、五花肉炒制变色，将准备好的葱花和姜片倒入锅中翻炒均匀。
6、在锅中倒入适量的生抽，煸炒至五花肉帆戚变色，将煮制好的的豆腐，倒入锅中煸炒一下。
7、在锅中加入一大碗开水，开水需要没过食材，开大火将水煮开。
8、在锅中加入适量的食用盐进行调味，转为小火慢慢炖煮，豆腐炖煮微微软烂即可，注意炖煮的时候不要二次加水，二次加水很容易让豆腐口感吃起来不佳。炖煮好的豆腐盛出来，即可衫轿谨食用，可以在表面或基上撒上葱花或者香菜。

炖豆腐的常见做法如下:
材料:豆腐1块、土豆1个、葱、姜少许、盐3克、酱油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。
1.土豆去皮洗净，切成约5mm厚的片，洋葱切段，生姜切丝备用。
2.将豆腐切成10毫米左右厚的片。
3.锅中倒入食用油，烧至八分分离，放入薯片，炸至金黄色。加入五香粉，葱，姜，使其变香。
4.加水，用薯片冲一下。
5.加入豆腐、盐、酱油，大火烧开，中火煨10分钟左右。
6.加入调味料，放入锅中。
材料:土豆2个，豆腐1个，东北大酱1包，葱侍脊、姜、蒜各1根，香菜1根，酱油老斗渗、糖。
练习:
1.土豆去皮洗净，切成片或条，豆腐切片销瞎，葱、姜、蒜切沫。
2、放下水锅里的豆腐。紧是取开水，让豆腐皮凝固，防止炖的时候被煮烂。
3.放油，爆香葱姜，放少许酱油调味，将薯片放入锅中翻炒5分钟左右。
4、加水，水要高于土豆，
5.在大火中炖；土豆6-7分熟时加入豆腐。
6.小火炖，同时放两勺东北味噌。
7.快开锅的时候放一点糖，鲜一点。
8.开锅后停火。不要马上开锅。小火炖3-5分钟，让酱汁和豆腐变香。
9、起锅，别忘了放味精或香菇精，加香菜。
10道热炖菜。看，大家都暖暖的。

豆腐的做法是非常丰富的，我们生活中可以做豆腐吃，对举散我们的心脑血管健康是非常有利，而且也非常美味。那么日常生活中炖豆腐的做法是怎样的.呢?

炖豆腐的做法
材料
北豆腐500克，大白菜(小白口)400克。
调料
植物油50克，盐3克，味精5克。
大葱5克，姜5克，鸡精2克。
做法
1.首先我们就要将准备好的豆腐清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，然后放进沸水中煮熟。
2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
3.葱、姜切末。
4.将锅放在火上，加入适量的植物油，然后再将葱末和姜末炸出香味，接着放进适量的高汤、盐、豆腐块和白菜。
5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
炖豆腐
材料
北豆腐250克。
辅料
玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克。
调料
香菜15克，花生油40克。
大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克。
盐3克，味精2克，花椒2克。
做法
1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下。
2.胡萝卜洗净，切成片。
3.然后我们就要将油菜清洗干净，接着再将其切成合适大小的段状，然后放进开水中，断生备用。
4.香菜择洗干净，切段。
5.玉兰片洗净切片。
6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，基卖放入豆腐条。
7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜段，即可出锅正锋氏食用。