烙荞面饼的家常做法

荞麦面饼的做法：
先将荞麦面用开水烫一下，晾凉和成面团，之前做饼剩余的白面也是烫面的。和在一起。
将面团分成剂子。将玉米油和十三香，加少许盐和成抹在剂子上。将另一个面皮放上。擀成薄饼。热锅凉油放入薄饼。小火慢烙。烙至两面金黄即可。

荞麦面之中含有大量的淀粉和蛋白质，其中蛋白质之内的氨基酸含量是十分平衡的，其中在荞卖麦面之中含有的赖氨酸和酸酸含量也很多，并且荞麦面之内含有的脂肪成分在百分之二到百分之三册颂，对于人们的身体健康模式也是特别的有利的，经常吃荞麦面对于提高体质有好处适合多种的人群食用哦。
荞麦面中的维生素D1.B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有银姿租降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。经常吃荞麦面可以保护心血管系统，对于预防心血管疾病有一定的作用，同时也可以有提高免锋兆疫力和体质的作用，含有的能量是比较多的，可以补充体力。

主料：
胡敬陵衫萝卜100g、苦荞麦粉300g、菠菜80g、蒜适量。
辅料：
花生油适量、醋适量。
做法：
1、干的荞面，把粘合的地方撕开，分成一条一条的。
2、锅里汪凯烧水，水开后，放入荞面，煮2分钟，关火，泡十分钟。
3、菠菜洗净，切短，胡萝卜切片，下水煮3分钟左右。
4、菜菜捞出过冷河，沥干水分。
5、泡好的荞面没有硬心就是OK啦，捞出过下冷水，亮腔放碗中。
6、然后把胡萝卜，菠菜放上面，加蒜蓉，辣椒面，锅里烧油，油熟后，炝一下辣椒和蒜蓉，加盐，醋，调味，拌匀，就好啦。
7、这样就做好了，如下图所示。

材料
主料：荞麦面400g；
辅料：菜码适量
荞麦面摊馍馍
1
和隐纤面时要一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。
2
搅到上面这样，再加入鸡蛋继续搅动。
3
然后一次次加水稀释，继续顺时针搅动，直至面稀中无颗粒。
面搅得时哗哪间长有韧劲儿。
4
锅烧热后转小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，尽量让面稀在锅内厚薄均匀。
5
待面饼的边缘翘起，用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿
6
卷的时候注意在饼身的三分之一处往上折一下再继续横着卷，防止漏汤
7
卷成的的饼尾部这样灶芦仿，滴水不漏