菠菜卷的家常做法

所需食材有豆腐皮3张、菠菜500克、猪肉馅400克、生抽酱油1茶匙、食盐1/2茶匙、握燃葱姜末15克、胡椒粉2克、香油1茶匙、料酒1茶匙。
具体制作步骤如下：
一、肉馅中加入所有调料搅拌均匀。

二、菠菜放入沸水中焯烫一下捞出。
三、焯过水的菠菜放罩皮拦入冷水中过凉，挤去水分，切末。
四、切好的菠菜放入搅拌好的肉馅中拌匀。
五、鲜腐皮切去不规则的边，抹上拌好的馅料留出一公分边不要抹馅料。
六、从一头卷起留出的一公分边摸上面糊。抹了面糊不容易撒开（面物胡粉加入少许清水调匀即成面糊）。
七、所有依次卷好，蒸锅置火上烧沸，放入卷好的菠菜卷。
八、大火蒸十分钟即可。
九、取出放凉切块即可。

菠菜卷
材料
菠菜，干豆腐，盐，辣椒油，蒜末，生抽
做法
1、带根小菠菜，焯好。去掉最底下的根，但不要全去掉。
2、干豆腐切成正方形，铺上菠菜，卷好。
3、调汁：盐、辣椒油、蒜末、生抽拌匀。
4、蘸着就可以吃了。
菠菜是一种很常见的养生保健的食材类型，它的营养物质是比较多的，可以有促进食欲的作用，菠菜含有的维生素和粗纤维比较多，可以有润肠通便的作用，还可以促进新陈代谢的呢，菠菜和豆皮可以一起吃，可以起到清热润肺的效果，一起来看看豆皮菠菜卷的做法吧。
豆皮菠菜卷
食疗功效:清解肺热、润肠通便
营养价值:植物纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁、钾、胡萝卜素、草酸、磷脂
适宜人群:适宜肺热咳嗽、咳痰、消化不良、食欲不振、便秘等患者食用
禁忌人群:肾炎患者、肾结石患者不宜过多食空神搜用
豆皮菠菜卷所需材料
主要食材菠菜、瞎陆豆皮、甜椒、盐、味精、酱油
豆皮菠菜卷的做法
1菠菜洗净，去须根;甜椒洗净，切丝;豆皮洗净备用。
2将上述材料放入开水中稍烫，捞出，沥干水分;菠菜切碎，加盐、味精、酱油搅拌均匀。
3将腌好的菠菜放在豆腐皮上，卷起来，均匀切段，放上甜椒丝即可。
功效与作用
菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解斗历毒、止汗等功效，其富含的营养元素还可帮助提高身体免疫能力。菠菜豆腐卷有效缓解消化不良、食欲不振、便秘等症状。豆腐含有的钙质是很多的，可以有清热润肺的效果，还可以有养胃解毒的功效哦，这样的搭配方法不仅可以缓解消化不良，而且还可以有缓解食欲不振等情况，对于预防便秘有好处。

步骤
菠菜卷的做法步骤11.将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。
菠菜卷的做法步骤22.将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。
菠菜卷的做法步骤33.分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。
菠菜卷好悔派的做法步骤44.将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。
菠菜卷的做法步骤55.我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。
菠菜卷的做法步骤66.将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。友贺
菠菜卷的做法步骤77.加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。
菠菜卷的做法步骤88.将拌好前桥的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。
菠菜卷的做法步骤99.用鸡蛋液把油皮接口黏好。
菠菜卷的做法步骤1010.上笼屉蒸约5分钟即可。
菠菜卷的做法步骤1111.最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘。