香芋的家常做法大全

蒸香芋的做法：
原材料：老椰子1个，大芋头300g，猪排300g，生抽酱油1汤勺(15ml)，绍兴酒1汤勺(15ml)，盐1汤匙(5g)，指天椒3个，小香葱1棵，生姜沫1汤汪神匙(5g)
作法

1、将老椰子从顶部割开一个小圆孔，把在其中的鲜椰子汁倒出备用，再将椰仔昌子壳横着，从1/3处锯断，用冷水清洗干净。
2、猪排用冷水清洗，剁碎3cm长的段儿。山芋削皮清洗，切割成3cm厚为的一小块。指天椒对半割开。小香葱清洗剁碎。
3、将山芋块和猪排段放进海碗中，再加入生抽酱油、绍兴酒、盐、指天椒、生姜沫和鲜椰子汁搅拌均匀，腌渍15分钟。
4、将腌渍好的山芋块和猪排段放进椰子困戚亏壳中，再移进炒锅中，用火灾煮制30分钟。
5、最终将椰子壳取下，撒进小香葱碎就可以。

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主凯州料：芋头2个、糯米粉200g。
辅料：白砂糖2勺、油50ml。
香煎芋饼的做法
1、芋头洗净削盯滑蔽皮，切成小块。
2、把切好的芋头放入蒸锅蒸，(我这个是用煮蛋器蒸的，很小巧吧)。
3、这是蒸好的芋头。
4、把蒸熟的芋头趁热压成细腻的芋泥。
5、往芋泥里加入二勺白糖。
6、加入糯米粉。
7、揉成面让行团后再分成一个个均匀的小剂子，揉圆。
8、热锅后放入油。
9、把小团按扁，放入锅中小火慢煎。
10、隔几分钟翻一次面，直到煎至表面金黄，用铲子摁，饼的内部不露出即可出锅。
11、其余的小团重复8∽10步骤即可。
12、香喷喷的芋饼来咯。
13、拍一张。
14、成品。