黑芝麻的做法大全家常

做黑芝麻饼时，千万不要加水和油，学会此做法，个个空心又解馋

豆弟煮

2019-09-14优质创作者
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导读：做黑芝麻饼时，千万不要加水和油，学会此做法，个个空心又解馋
秋节假期已经带来了，这两天上班族的朋友都已经回家了，陪长辈一起过节日，当然我也不例外，昨天我就回老家了，老妈做了一桌子的鸡鸭鱼肉，简直是色香味俱全，我最爱吃里面的黑芝麻小饼，浓浓的芝麻香味，外皮吃起来焦香，里面是空心的，而且一点都不油腻，比油条、包子都好吃，做黑芝麻饼时，千万不要加水和油，学会此做法，个个空心又解馋！

黑芝麻小饼
这道黑芝麻饼的做法很简单，是由黑芝麻、鸡蛋、纯牛奶和面粉做出来的，都是我们经常遇到的食材！其实做黑芝麻饼的时候，里面不需要放一滴水和一滴油，用鸡蛋液和纯牛奶和面，这样吃起来不仅不油腻，而且营养也丰富，尤其是家里有小孩子的，这道面食也可以当成小零食，拦伏零添加，孩子会很喜欢吃的！秋天黑芝麻别再当配菜了，试试此做法，焦香软嫩，个个空心鼓大泡！
【黑芝麻小饼】
【原材料】：黑芝麻、鸡蛋、纯牛奶、面粉、白糖、酵母。
【制作步骤】

黑芝麻小饼
第一步：准备黑芝麻120克，打上鸡蛋2个搅拌均匀，再把蛋液和黑芝麻倒在料理机中，再加上纯牛奶60毫升，打成细腻的黑芝麻糊，在黑芝麻糊中，加上适量的白糖、酵母搅拌均匀，再加上适量的面粉，揉成一个面团，醒面1个小时。

黑芝麻小饼
第二步：面团醒发好后，先排出里面的空气，擀成长方形面皮，大约5毫米厚，找出一个瓶盖，压出圆形的生胚，把多出来的面继续擀成面皮，再压出圆形生胚，盖上一层保鲜膜，醒发10分钟。

黑芝麻小饼
第三步：把电饼铛预热，不要刷上食用油，把生胚放进去烙，烙的过程中不要盖盖子，大约烙1分钟，小饼鼓起来翻面，全程烙3分钟，烙的两面金黄出锅。

黑芝麻小饼
【做黑芝麻饼的小窍门】
1：做黑芝麻饼时，在黑芝麻里加上鸡蛋搅拌均匀，然后倒在料理机中，倒上适量的纯牛奶打成黑芝麻糊，喜欢吃甜的，可以加上适量的白糖，喜欢吃咸的，就加上食盐，要记得加上酵母和面粉，揉成一个面团，醒发1个小时左右即可。
2：要记得把面团里面的空气排出来，擀成长猜衡埋方形面皮，厚度大约是5毫米就可以，可以找出自己喜欢的模具，也可以用瓶子盖压成圆球，最后放在电饼铛里烙熟，烙的过程中不要盖盖子，要常翻面，两面金黄出锅就可以了。
这就说黑芝麻饼的做法，自己在家做的饼口感好，里面零添加，给家人吃起来营养又健康，自从昨天在老家吃过后，我对那个味道久久不能忘怀！喜穗蚂欢吃黑芝麻的朋友们，别再当成一种配菜了，可以做成一道面食，浓浓的芝麻香味，好吃又解馋

黑芝麻糊的做法
1.
准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖
2.
糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗
3.
沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒
4.
水分炒干后炒至黑笑州芝麻发亮变嫌枣鼓，听到吱吱的炸开声即可
5.
糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖碰者蔽一起放入豆浆机
6.
加入适量清水到水位线
7.
选择特浓干豆选项即可
8.
豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了

1、黑芝麻最好的吃法九蒸九晒之后，再吃黑芝麻能够起到很好的入肾经滋养肾脏功能的好处。在制作过程中把黑芝麻洗干净，放到篦子上进行蒸熟，再把蒸熟的黑芝麻放到太阳底下，进行阳光的照射和晾晒，再拿到篦子上进行蒸制，然后再拿到太阳底下进行阳光照射和晾晒。拿郑如此进行重复的九次，也就是达到九蒸和九晒的慧升做法，这样做出来的黑芝麻补肾的作用是最前敏老好的。
2、最好来说一般可以将黑芝麻炒熟以后磨成粉，这样容易吸收和消化。将黑芝麻磨成粉以后，还可以添加一些像是花生粉、花生碎以及核桃碎核桃粉等配合。