汤家常菜做法

家常菜汤的做法大全有番茄鸡蛋汤、排骨萝卜汤、排骨苦瓜汤、海带萝卜汤、青菜豆腐汤等。1、番茄鸡蛋汤将番茄洗净后撕去外皮,切小片备用。将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮5分钟。调入少许味精,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花即可。2、排骨萝卜汤萝卜去皮,切块。锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨。

家常菜汤的做法大全有番茄鸡蛋汤、排骨萝卜汤、排骨苦瓜汤、海带萝卜汤、青菜豆腐汤等。
1、番茄鸡蛋汤
将番茄洗净后撕去外皮,切小片备用。将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮5分钟。调入少许味精,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花即可。

2、排骨萝卜汤
萝卜去皮,切块。锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨。水开后,有浮沫捞出来。大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火。一个小时后,加点盐、鸡精、葱花即可。
3、排骨苦瓜汤
苦瓜洗净去籽切片,排骨切块。碗内放入五杯热水及排骨,高火携扰衡20分钟。再放入苦瓜及所有调料,高火5分钟即可。
4、海带萝卜汤
把萝卜削皮切成小块,锅中的1500毫升水大火煮沸。放萝卜、海带、姜片,待水再度滚时转成小火,直到萝卜、海带煮熟烂,最后加入用纱布辩做包着的其他原料,再煮15分钟即可。
5、青菜豆腐汤
鸡毛菜少许李粗,嫩豆腐一盒。将豆腐取出,切小粒。坐锅,入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐粒,开锅后加入稍浓的生粉水。鸡毛菜切豆腐粒大小,放入锅中片刻,起锅。点少许麻油即可。

冬瓜排骨汤
原料:排骨冬瓜葱姜
做法:
猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。
冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。
另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅
香菇老母鸡炖汤
原料
老母鸡1只(约750克),鲜香菇250克,葱姜蒜片共25克,盐4克,味精1克,料酒10克,酱油25克,八角1个,花椒1克,植物油30克。
做法:
1、将鸡洗净,剁成3厘米见方的块,入沸水中略烫捞出;香菇洗净,用手撕成大块。
2、炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热。放入八角、花椒、葱姜蒜煸炒出香味。
3、放入鸡块、香菇略炒,依次加入盐、料酒、酱油、味精和1000克水,烧沸后撇去汤面浮沫,改用小火炖至鸡肉熟烂即成。
萝卜排骨汤
食材
排骨350克,白萝卜半根350克
配料:葱四小段,姜三旁闷片,山楂5片,香葱,香菜少许
做法:
1、萝卜排骨塌塌汤食材—排骨。
2、萝卜排骨汤食材—萝卜和葱姜山楂。
3、排骨泡去血水后焯水后洗净捞出备用。
4、汤锅加水放入焯水的排骨煮。
5、煮开后去掉浮动的沫子,放入葱姜和山楂小火慢慢煲。
6、等待骨头熟的时候把萝卜洗净切成块重新清洗一下。
7、排骨煲一个小时左右,肉已经烂了,运衫弯加入萝卜大火烧开后转小火煮。
8、煮大约20分钟萝卜酥烂即可加入盐和鸡精和胡椒粉调味,加入小香葱
和香菜即可。

1.白花蛇舌草抗癌解毒佳功效:白花蛇舌草加半枝莲煲水饮,有抗癌功效,并消炎解毒
加盐的白花蛇舌草水有减肥功效.可作家居保健饮品
材料:白花蛇舌草(半斤),半枝莲(半斤),片糖(3片),水(15碗)
做法:将材料洗净放进煲内,水滚后转慢火煲2-1/2小时,再加入片糖滚一会即可
2.猴头菇炖北菇功效:固本扶正,强身健体,抗癌,补血,强胃,治十二指肠
材料:猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),滚水(3碗)
做法:猴头菇出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时春塌即可
3.咸柠薏米汤功效:去湿,醒胃,助消化,吸收,有防癌功效
材料:咸柠檬(2个),生薏米(四两),炖肉(4块),水(8碗)
做法:将生薏米,炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时.咸柠檬去心,榨出柠汁加入汤内,柠皮则放入汤中浸15分钟即成
4.栗米须水功效:降低血糖,利尿减肥.糖尿病患者可作长期性饮料
材料:粟米须(二两),水(4碗)
做法:将粟米须洗净,放入煲内用慢火煲45分钟即可
5.甘苦茶抑制糖尿消炎功效:甘苦的药味对现代人有一定的好处,油柑子的天然酸涩味,
可助消化及抑制糖尿
材料:绿茶叶(少许),苦瓜(半只),油柑子(10粒),水(适量)
做法:苦瓜去核切片,油柑子拍扁后一起煲水,煲至出味后再用来泡绿茶
6.栗子粟米汤功效:降胆固醇,补肾益肠增气,养颜润肤
材料:栗子(二两),粟米(3条),冬菇(10只),红萝卜(1只),花,生(二两),
姜(2片),水(10碗)
做法:栗子,花生洗净,粟米切段,红萝卜去皮切块,冬菇浸软,将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
7.白背木耳苹果汤降脂软化血管功效:适合高血脂者饮用,因白木耳能软化血管,红枣能强心补血兼补脾胃,苹果则调理肠胃助消化
材料:白背木耳(3只),苹果(4个),红枣(15粒),炖肉(3块),果皮(1个),
水(适量)
做法:苹果去皮核切块,木耳及果皮浸软,红枣去核.水滚后下材料,用慢火煲2小时,加盐即可
8.昆布海藻煲黄豆汤功效:治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎,高血压,宜作暑天清凉饮料
忌体质虚寒,胃寒者
材料:昆布(一两),海藻(一两),黄豆(四两),水(10碗)
做法:昆布浸洗切段,黄豆白镬炒香,海藻浸洗乾净,将材料放入煲内煲1小时,加盐或加糖即可
9.草菇胜瓜蛋花汤功效:清热下火,生津止渴,身体燥热,口乾口渴,尿液黄,血压高,头痛等
材料:草菇(四两),胜瓜(2条),鸡蛋(2只),生姜(2片),水(适量)
做法:草菇出水切开边,胜瓜去皮切方块,水滚后下姜片,草菇,胜瓜再滚15分钟,打入蛋花,加盐即成
10.黑木耳煲红枣汤功效:润燥利肠,养血,止血,常用於痔疮出血,血小板减少,出血性疾患及因以上原因致贫血者.大便滑泄者忌用
材料:黑木耳(五钱至一两),红枣(20-30粒),水(5碗)
做法:木耳浸软,红枣去核.将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可
11.红枣红糖煮南瓜功效:补中益气,健肺气,治支气管哮喘,慢性支气管炎
材料:南瓜(一斤),红枣(15粒),红糖(适量),水(适量)
做法:南瓜去皮去核切块,红枣去核.将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可
12.清肺火祛痰止咳汤功效:清肺火,祛痰止咳润心肺,慢性支缺森亩气管炎,精神疲劳,补气和胃寒痰
材料:玉竹(五钱),沙参(5枝),百合(一两),雪耳(1只),黑枣(5粒),炖肉(1块),白胡椒(1茶匙),水(6碗)
做法:将材料洗净后放进煲内用慢火伏森煲1小时,煲至4碗加盐即可
13.黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩功效:润肺,滋阴,养颜,清心安神,滋润肌肤
材料:黄耳(浸软发大2朵),鲜百合(1个),鲜莲子(10粒),鲜奶(1瓶),
冰糖(适量),滚水(1碗)
做法:将材料洗净放进炖盅内,用文火炖1小时
14.雪耳桂肉鸡蛋茶功效:润燥养颜,补脑益智,宁神安心,治心悸失眠,记忆力减退,肾虚耳鸣,
肺阴虚燥热,咳嗽,大便秘结者
材料:雪耳(一两),圆肉(五钱),鸡蛋(4只),冰糖(适量),水(适量)
做法:雪耳浸软,鸡蛋煮熟去壳,将材料洗净放进煲内,水滚后转慢火煲20分钟,加入鸡蛋冰糖即可
15.木瓜薏米玉竹汤功效:木瓜含蛋白质可分解脂肪,配合生熟薏米等材料后,则利水去湿去暑,滋润中气,健睥胃,润肠通便,皮肤光滑,治湿疹,益皮肤
材料:木瓜(一斤),生熟薏米(三钱),玉竹(三钱),淮山(三钱),炖肉(3块),
水(10碗)
做法:木瓜去皮切块,将材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
16.蜜瓜莲子汤功效:滋润,健脾,润肺养颜
材料:蜜瓜(1磅),百合(一两),白莲子(二两),茨实(一两),蜜枣(6粒),
果皮(1个),水(13碗)
做法:蜜瓜去核切块,将材料洗净放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
17.治虚不受补之妇女材料:田七片(三钱),党蔘(五钱),炖肉(1块),红枣(5粒),滚水(2碗)
做法:将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可
18.首乌黑豆素肉汤养血乌发功效:补血养血,使头发不易变白,面色红润
材料:首乌(六钱),黑豆(四两),圆肉(15粒),红枣(10粒),生姜(2片),
炖肉(2块),水(8碗)
做法:将所有材料洗净放进瓦煲内,水滚转慢火煲2小时即可
19.雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚
免冰冷功效:祛风散寒,活血祛瘀,增加血液循环
材料:雪耳(八钱),红辣椒(2只),炖肉(3块),红枣(10粒),水(9碗)
做法:雪耳浸软切小块,红枣去核,炖肉切片.将材料放进煲内,水滚后转慢火煲1小时,加盐即可
20.人参附子汤功效:治四肢冰冷,面色无华,驱寒补阴
材料:高丽蔘(五钱至一两),熟附子(三钱),炖肉(3块),生姜(2片),水(8碗)
做法:将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时即可
21.圆肉黑豆素肉汤补血气不足功效:补血益心,健脾补肾,治贫血,怕冷头晕目眩,心悸等
材料:圆肉(五钱),黑豆(二两),大豆肠一段(四两),甘草(6片),生姜(2片),
水(9碗)
做法:黑豆用白镬炒香,大豆肠切方块.将材料放进煲内,水滚后转慢火煲2小时,加盐即可
22.补血气汤材料:大党参(半两),杞子(1汤匙),淮山(8片),炖肉(2块),果皮(1片),
滚水(2碗)
做法:将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可
23.田七片煲炖肉汤促进新陈代
谢功效:此汤甘中带微苦,常饮可加速新陈代谢,活血祛风,防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状.如面色鯬,口唇颜色深紫,肌肤甲错,妇女兼有月经不调,痛经之症状,均可以此汤佐膳作食疗,孕妇不宜多饮
材料:田七片(三钱),炖肉(3块),红枣(10粒),姜(一两),水(8碗)
做法:红枣去核,姜切片,将材料洗净放进煲内,用武火煲滚后转文火煲2小时,加盐即可
24.鸡蛋川芎汤治行经腹痛功效:活血.宜妇女月经不调,经痛或闭经,身体虚弱及贫血者
材料:鸡蛋(2只),川芎(五钱),水(5碗)
做法:将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可
25.炖肉当归汤功效:补血行气
材料:炖肉(3块),当归(一两),红枣(10粒),黑豆(二两),生姜(2片),水(10碗)
做法:将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时即可
26.红黑绿健康汤功效:补血强身.四季豆能强肝并易吸收
材料:红枣(15粒),白背黑木耳(2朵),四季豆(6条),水(4碗)
做法:红枣去核,木耳浸软切粗条,四季豆切段.将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟,后加四季豆滚1分钟,加盐即可
27.杏仁黑豆汤功效:补血活血,化痰,通络,开窍,祛风补肾
材料:杏仁(三钱),黑豆(二两),红糖(一两),水(4碗)
做法:黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净.将黑豆杏仁放入煲内,用慢火煲35分钟,后加黄糖滚1分钟即可
28.茯神合桃糖水功效:补血养心,治失眠
材料:茯神(四钱),合桃肉(二两),龙眼肉(二钱),冰糖(少许),水(适量)
做法:将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟,加糖煲至2碗即可
29.红枣鸡蛋茶功效:滋阴养血补虚,妇女产后风痛风寒,强身平胃气,助十二经等
材料:鸡蛋(2只),红枣(15粒),黑豆(二两),水(6碗)
做法:鸡蛋煲熟去壳,红枣去核,黑豆白镬炒香.将材料放入煲内,水滚转慢火煲1小时即可
30.红枣茶功效:养血补脾,补中益气,强身平胃气
材料:红枣(15粒),当归(5片),黑眉豆(2汤匙),水(5碗)
做法:红枣去核.将材料洗净放入煲内,水滚转慢火煎至1碗半水即可
31.圆肉茶功效:适合贫血,面色不华,腰膝酸痛,头晕眼花者
材料:圆肉(四钱),何首乌(二钱),当归(一钱),红枣(6粒),水(4碗)
做法:红枣去核,将所有材料洗净放入煲内,水滚转慢火煎成1碗水即成
32.玫瑰提子茶功效:提子乾补血减肥又易被身体吸收,适合工作过劳者,最好加入鲜奶.
睥胃差的人则不能用鲜奶,改为煲茶较好
材料:玫瑰花(十几朵),提子乾(2汤匙),水(2碗)
做法:将提子乾放入煲内,水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可
33.莲藕增颜汤功效:补血养血.治贫血病,心跳失眠,面色不华者.特别是妇人产后贫血者
材料:莲藕(一斤),红枣(一两),圆肉(一两),水(适量)
做法:莲藕洗净切段拍松,红枣去核.将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
34.莲藕汤补血强身功效:消除疲劳,滋补净化血液,养颜润肤
材料:莲藕(一斤),红萝卜(半斤),花生(四两),冬菇(10只),水(13碗)
做法:莲藕洗净切段拍松,红萝卜去皮切段,冬菇浸软.将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
35.补血明目汤材料:素羊腩(3粒),圆肉(1汤匙),杞子(1茶匙),淮山(3片),南枣(4粒),
滚水(2碗)
做法:南枣去核.将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可
36.补血祛湿茶(一)材料:天麻(二钱),全归(四钱),川芎(三钱),首乌(四钱),南枣(3粒),水(4碗)
做法:将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
37.补血祛湿茶(二)材料:茯神(五钱),云苓(五钱),党参(2枝),淮山(3片),红枣(10粒),水(4碗)
做法:将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
38.宣木瓜炖肉汤祛风除湿功效:祛风湿,舒筋活络,治脚气病,水肿,腰膝酸痛,四肢乏力
材料:宣木瓜(一两),炖肉(3块),花生(四两),眉豆(三两),姜(2片),水(适量)
做法:将材料洗净放进煲内,水滚后转慢火煲2小时,加盐即可
39.薏米粥治脚气祛风湿功效:祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛
材料:薏米(一两半),粳米(一两),水(适量)
做法:将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可
40.木瓜茶纾缓风湿功效:治风湿关节炎痹痛,舒筋活络,缓和胃肠平滑肌痉挛等
材料:宣木瓜(2片),桑叶(7片),红枣(3粒),水(1-1/2碗)
做法:宣木瓜,桑叶洗净后,待乾则磨粉.将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可
41.黑豆独活汤纾筋活络功效:治腰膝酸软,肢体乏力,风湿痹症,并可益气养血,散寒止痛,祛风活络
材料:黑豆(四两),独活(六两),炖肉(3块),水(12碗)
做法:黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开,再将材料洗净放进煲内,水滚后转慢火煲2小时,加盐即可
42.菌陈茶解毒清热功效:此凉茶药味不重,能清热,解毒,祛湿热,湿毒.
对热毒性毒疮,皮肤红斑热毒,湿重之肠胃热毒,肛门热毒等,均有功效
材料:菌陈(一两),土银花(一两),夏枯草(一两),大生地(一两),土茯苓(一两),绿豆(二两),水(12碗)
做法:将所有材料加水一起煎至4碗
43.银杏甘草炖蜜糖功效:止咳润肺,清热解毒,治疗小儿夜尿和尿频
材料:银杏(二两),甘草(三钱),蜜糖(适量),滚水(2碗)
做法:银杏去壳出水去衣去芯,将银杏,甘草,滚水放进炖盅内,用慢火炖1小时,取出待凉后加入蜜糖便可
44.木瓜生姜糖水功效:开胃健脾,增加食欲并迅速恢复体力.适合发育中的儿童
材料:木瓜(1片),生姜(一两),洋薏米(一两),冰糖(适量),水(8碗)
做法:木瓜去皮去核洗净切块,生姜去皮切片拍松,将材料效进煲内,水滚转慢火煲1小时,加冰糖滚一会即可
45.降眼火汤温和见效功效:适合眼睛长期偏红和血丝者.
(患者若不加理会,日子久了,眼和肝都会惯性有毛病)
材料:大海榄(10粒),罗汉果(1个),甘菊花(一两),水(8碗)
做法:将材料洗净放进煲内,煎成2碗,分2次饮用
46.杞子明目茶功效:治视力衰退,夜盲,白内障,肝虚眼病等目疾
材料:枸杞子(二至三钱),白杭菊(二钱),水(3碗)
做法:将材料洗净用3碗水煎至1碗即可
47.杜仲汤补筋骨功效:补肾,温肺润肠,固阳益精,补养气血
材料:杜仲(五钱),北氏(三钱),党蔘(三钱),栗子(四两),炖肉(1块),水(8碗)
做法:将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时,加盐即可
48.补肾气汤材料:田七(三钱),巴戟(五钱),杜仲(五钱),党参(一两),云苓(五钱),
蜜枣(2粒),水(6碗)
做法:将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用
49.醒脑宁神汤功效:适合气血消耗过度,精神衰弱或疲劳者
材料:花旗参(一两),淮山(二两),圆肉(二两),炖肉(3块),水(10碗)
做法:将材料洗净放进煲内用武火煲滚,后转文火煲2小时,加盐即可
50.贫血性营养不良致耳鸣材料:大枣(即黑枣)(6粒),蜂蜜(五钱),水(适量)
做法:大枣去核,煎水待温加蜂蜜.饭后一碗,连饮数天或1个月始见效
51.茅根水治乾燥多痰功效:治乾燥多痰.茅根虽寒凉,但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足
材料:茅根(一两),老桑枝(一两),水(4碗)
做法:将材料洗净放入煲内,水滚后转慢火煲1小时即可.另外,可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可
62.党参炒米茶功效:补中益气,调理脾胃,补血降压
材料:炒米(半两),党参(一两),水(4碗)
做法:将粘米白镬炒香(即炒米),党参切粒.将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可
63.竹蔗茅根甘荀汤清润滋养功效:清润滋养,宜四季饮用,乃家居之保健饮品
材料:新鲜竹蔗(半斤),茅根(二两),甘笋(半斤),冰糖(适量),水(9碗)
做法:将竹蔗茅根切段,红萝卜切片,水滚后下材料,用慢火煲2-1/2小时,加糖煲2分钟即可
64.五果汤润五脏六腑功效:此汤能滋润心,肝,脾,肺,宜秋冬时节,天气乾燥,皮肤爆裂的日子饮用
材料:龙利叶(五钱),枇杷叶(五钱),罗汉果(六分一边),无花果(3-5个),
苹果(3个),水(5碗)
做法:苹果去皮去核切块,将材料洗净放进煲内用慢火煲1小时即可
65.三润姜汤材料:雪梨(4个),蜜枣(8粒),腐竹(2块),老姜(8片),水(8碗)
做法:雪梨去芯切块,将材料放进煲内,水滚后转慢火煲1小时,加冰糖即可
66.清润汤材料:玉竹(二钱),沙参(三钱),熟地(一两),淮山(8片),百合(一两),
炖肉(2块),杞子(2汤匙),蜜枣(8粒),水(适量)
做法:(5人用)将材料洗净放入煲内,用慢火煲1-1/2小时即可
67.雪耳红萝卜汤功效:清润滋阴,顺气化痰,润肺止咳,利尿清热,健胃消化
材料:雪耳(二两),红萝卜(一斤),炖肉(3块),果皮(1个),水(10碗)
做法:雪耳,果皮浸软洗净,红萝卜去皮切块,水滚后下材料用慢火煲2小时,加盐即可
68.鲜莲藕雪梨汁治流鼻血功效:莲藕汁能清热润燥,止血,止咳.常饮此汁,可清燥,去痰,防止热气发生.对於因热流鼻血,口乾鼻渴,头部不适,唇舌乾燥,大便秘结,食欲不振,声音嘶哑,咳嗽痰多,痰中带血丝,乾咳等均有功效
材料:莲藕(半斤),雪梨(2个)
做法:莲藕洗净切块,雪梨去皮去芯切块.将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可
69.菊花蜜糖山楂露功效:化积消滞,健胃生津,可清热解毒明目
材料:白菊花(三钱),金银花(三钱),山楂(一两),蜜糖(少量),水(5碗)
做法:将山楂加入水中,用慢火煲20分钟,熄火后加入白菊花,金银花焗5分钟,最后再加蜜糖便可
70.双瓜豆腐汤清热解毒功效:清热气,解烦渴
材料:西瓜(半斤),丝瓜(半斤),豆腐(1块),姜(2片),炖肉(2块),水(适量)
做法:西瓜,豆腐切块,丝瓜去皮切块,炖肉切片.水滚后下姜片,将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟,加盐即可
71.蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤功效:清热,利尿,凉血解毒,生津滑肠
治血热流鼻血,口乾咽涸,有感肌肤灼热,烦燥胸闷,大便不畅
材料:蕹菜(通菜)(十二两),马蹄(14粒),蜜枣(4粒),水(6碗)
做法:马蹄去皮切片,通菜洗净切段.将马蹄,蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟,加入通菜滚3分钟,后加盐油调味即可
72.北菇白菜豆腐汤功效:适合身体燥热,肠胃积热,牙肉肿痛,血压高,大便秘结者
咳嗽痰延清稀者不宜
材料:北菇(一两),白菜(十二两),豆腐(2块),姜(4片),水(8碗)
做法:北菇浸软,白菜洗净切段,豆腐1块切开4小块,水滚后下材料再滚15分钟,加油盐调味即可
73.杏仁雪梨蜜枣汤功效:清热除痰,润燥止咳.适合身体燥热,喉乾口渴,咳嗽痰多痰黄,黏稠或咳痰带血丝,大便不顺或秘结者.咳嗽痰涎清稀之人不宜
材料:南杏仁(一两),北杏仁(四钱),雪梨(2个),蜜枣(4粒),生姜(3片),
水(8碗)
做法:雪梨洗净去芯切块,再将所有材料放入煲内用慢煲1小时,加盐即成
74.木瓜汤功效:清热明目,清肠热,养颜润肤
材料:木瓜(一斤),眉豆花生(各二两),枝竹(3条),冬菇(10只),果皮(1个),
水(13碗)
做法:木瓜去皮切块,冬菇果皮浸软.将材料洗净放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
75.西洋菜汤功效:清热润肺
材料:西洋菜(一斤),黄豆(四两),果皮(1个),蜜枣(6粒),水(12碗)
做法:西洋菜洗净,黄豆白镬炒香,果皮浸软.将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
76.清热解渴汤功效:下火,清热毒,生津止渴
材料:凉瓜(半斤),黄豆(四两),咸菜(三两),姜(2片),水(12碗)
做法:凉瓜切条去核洗净,咸菜切粗条,黄豆白镬炒香.将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时即可
77.金针木耳合掌瓜汤功效:清热气,除烦燥,使人心境平和,精神愉快
材料:金针菜(五钱),白背木耳(三钱),合掌瓜(半斤),炖肉(2块),水(适量)
做法:金针木耳浸软,合掌瓜去皮去核切块,炖肉切片,水滚后下材料,用慢火煲1小时,加盐即可
78.决明子煲白菜仔汤功效:清热利尿,清肝明目,润肠通便
材料:决明子(一两),白菜仔(一斤),炖肉(3块),蜜枣(5粒),生姜(3片),
水(适量)
做法:决明子用布袋盛载,将材料洗净,水滚后下材料用慢火煲1小时,加盐即可
79.杏仁苹果豆腐汤功效:清热下心火,生津解渴,化热祛痰.治身体燥热,大便秘结,肺燥咳嗽,
口乾口渴,口腔溃疡,唇舌损烂,小便不畅,尿液黄赤
材料:南杏仁(三钱),北杏仁(二钱),苹果(1个),豆腐(1块),雪菜(一两),
生粉(适量),麻油(少许),水(适量)
做法:苹果去皮去芯切粒,雪菜切小段,豆腐切小块.水滚后下各材料,滚15分钟后加豆腐,麻油,盐调味,生粉开水放入汤内埋献即可
80.节瓜汤功效:预防感冒,清肠胃利小便,补肾,养颜润肤
材料:节瓜(一斤),红萝卜(1个),花生(二两),栗子(二两),冬菇(10只),姜(2片),水(13碗)
做法:节瓜去皮切段,红萝卜去皮切块,冬菇浸软.将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
81.乌梅茶功效:强壮肝脏
材料:乌梅(六两),金钱草(三两),甘草(一两),甘菊花(一两),黄糖(四两),
水(20碗)
做法:将所有材料放进煲内煎成8碗水,每天饮1碗
82.补血强腰益肾汤材料:红枣(20粒),合桃(二两),腰果(二两),三角豆(一两),冬菇(10只),
果皮(1个),水(10碗)
做法:红枣去核,合桃出水,冬菇,果皮浸软,将材料洗净放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
83.风栗健脾汤功效:补肾止泻,益肠增气,强壮助消化
材料:栗子(四两),炖鸡(半只),淮山(一两),冬菇(10只),红萝卜(1只),
水(13碗)
做法:炖鸡切块,冬菇浸软,红萝卜去皮切块.将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可
84.花旗参杞子百合汤功效:润肺养胃,生津解燥,明目缓胸肺,开肝郁补肠胃
材料:花旗参(一两),杞子(1茶匙),百合(一两),炖肉(2块),滚水(5碗)
做法:花旗参,炖肉切片.将材料洗净放入大炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可
85.花旗参西瓜皮云茯苓汤功效:解暑热,暑湿,生津止渴,暑天多饮有益,老少皆宜
材料:花旗参(一两),西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤),云茯苓(一两),
鲜荷叶(1块),扁豆(二两),竹茹(一两),薏米(二两),陈皮(一块),
水(适量)
做法:将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可
86.蕃茄皮蛋汤治小便黄功效:适合夏天,解暑清热,治口渴火燥小便黄
材料:蕃茄(十两),皮蛋(4只),绿色蔬菜(三两),姜(3片),水(适量)
做法:蕃茄去皮切块,皮蛋去掉外壳切块,菜洗净切段.水滚后下材料,滚20分钟,加盐调味即可
87.金菇芽菜炖肉汤功效:健脾开胃,去湿除烦,更可消除疲劳,畅通小便,可预防肝脏疾病和降低胆固醇
材料:金菇(1扎),大豆芽菜(四两),炖肉(2块),姜(4片),水(适量)
做法:炖肉切片,大豆芽菜白镬炒香加水烧滚,再下其他材料再滚10分钟,加盐即成
88.玉竹煲沙参汤功效:降血压,补中气,润肺,化痰止热咳,平肝燥.
适合多吃煎炸刺激食物,烧烤人士
材料:玉竹沙蔘(各五钱),西洋蔘(四钱),黄豆(二两),陈皮(小块),水(适量)
做法:将材料洗净,水滚后下,用慢火煲1小时,加盐即成
89.海底椰滋阴养肾汤功效:滋阴养肾,润肺养颜,强身健体
材料:海底椰乾(二两),南杏(五钱),北杏(四钱),炖肉(4块),无花果(8粒),
栗子(10粒),水(适量)
做法:将材料洗净放入煲内,水滚后转慢火煲2小时,加盐即可
90.大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒功效:健胃生津,通畅胃肠,强身健体
适合感冒风寒,恶寒,无汗,大便不畅,食欲不振人士
材料:大芥菜(一斤),蕃薯(半斤),姜(4片),水(适量)
做法:大芥菜洗净切段,蕃薯去皮切块.将材料洗净放入煲内滚20分钟,加盐即可
91.慈菇煲汤祛湿利尿功效:预防贫血,抵抗力弱所引起之水肿,便秘及脚气病,能解毒凉血,
消除疲劳,促进食欲,治肺热肺燥
材料:慈菇(半斤),土茯苓(一两),炖肉(3块),蜜枣(5粒),姜(2片),水(适量)
做法:慈菇去皮切厚块,将材料洗净放进煲内,水滚后转慢火煲2小时,加盐即可
92.椰子炖北菇功效:强胃,十二指肠,补血,滋肾,强身
材料:大椰子(1个),黄耳(4只),冬菇(4只),淮山(4片),红枣(10粒),
杞子(1茶匙),滚水(适量)
做法:椰子开盖,倒去内裏的水,将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内,盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成
93.淮山炖香菇素鸡功效:补血,明目,滋肾,强身
材料:淮山(一两),炖鸡(四份一只),杞子(1汤匙
棒骨蘑菇汤
主料:棒骨

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