红烧琵琶腿的家常做法

红烧琵琶腿的家常做法
用料
主料

鸡腿3个
调料
食盐
适量
冰糖
1勺
姜
适量
八角
1颗
花椒
5粒
桂皮
适量
干辣椒
1个
料酒
适量
调和油
适量
红烧琵琶腿的做法
1.鸡腿洗净飞水。
2.冷水激下。
3.食材准备。
4.小火将花椒炒香。
5.锅中倒油，放入鸡腿炸至表面金黄。
6.鸡腿2面都炸金黄后放入生姜迟渣、辣椒。
7.放入冰糖煸炒。
8.注入料酒去腥。
9.来点酱油上色。
10.注入热水。
11.放入八角、桂皮。（先码帆悄大火烧开再中小火）
12.中间翻动一次使得上色均匀。
13.搁盐后轿胡再烧10分钟入味。
14.收汁即可。

食材
主料
琵琶腿
4根
西红柿
3只
香菇
5朵
生姜
少许
辅料
色拉油、盐
适量
酱油、料酒
适量
步骤
1.准备食材。
2.将鸡腿洗配尘净划一些刀口，用盐、酱油、料酒腌制二十分钟左右，姜切片，香菇、西红柿切块。
3.热锅凉油。册陪
4.放入姜片煸香。
5.加入香菇煸培姿禅炒片刻。
6.放入腌制好的鸡腿略炒。
7.稍焖一会儿。
8.加入西红柿翻炒一会。
9.加入适量清水焖制三分钟左右即可关火。

琵琶腿好吃的做法有蒜香琵琶腿、琵琶腿烧土豆、香辣酱香琵琶腿、红烧琵琶腿等等。

红烧琵琶腿的家常做法：

食材用料：琵琶腿4个、葱2颗、生姜1块、冰糖1块、八角1个、蒜头3粒、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

红烧琵琶腿的操作步骤是：
1.琵琶腿放水里化冻；

2.琵琶腿四周用小刀划开；

3.放清水里泡出血水，泡1小时左右；

4.准备葱2颗，生姜1块，蒜头3粒，碗里加生抽，盐，料酒调汁；

5.葱白切段，葱叶切碎，蒜头切两半，生姜切片，八角1粒，冰糖1块；

6.把琵琶腿在调的汁里涂抹均匀；

7.剩余汁浇在琵琶腿上；

8.放入冰箱冷藏室薯扒拆；

9.锅中倒油烧热把冰糖融化；

10.把琵琶腿倒入翻炒上色；

11.再把生姜片，蒜头倒入；

12.碗里剩的汁也一起倒入；

13.加入葱段，加适数枣量清水；

14.盖上盖子煮开后转中小火；

15.汤汁差不多的时候此氏大火收汁；

16.盛入盘中，撒点葱花即可。