炝山药的家常做法大全

坚信大伙儿会常常听到淮山药对淮山药也会觉得到十分了解，可是谈起山药豆，大部分人都是觉得到十分生疏。实际上山药豆也是一种食材，因为山药豆中带有很多的木薯淀粉，因而山药豆吃起来的口味比较柔软。而在吃山药豆的情况下，能够学习培训到下边几类山药豆的食用方法与作法，让山药豆充分发挥出更强的味儿。
孜然粉山药豆
需要提前准备的食物：一碗山药豆、小半碗花生仁、一个辣椒、，再加一些葱蒜等辅助食物和家常炒菜时的调味品就可以。

流程：
1、相切葱段和葱姜末预留，辣椒清理干净完去蒂去籽切割成一小块，预留。
2、出锅倒进适当的油，先把花生仁倒进锅中中炸好，随后捞起来预留。
3、在锅中中，再下油，烧开以后，把清理迹羡干净控山泉水的山药豆放入锅中中，加一点儿盐煸炒，直到炸好山药豆，用筷子戳一下较大的山药豆，假如可以轻轻松松戳透，那么就表明山药豆炸好啦。
4、葱段和葱姜末倒进锅中煸炒，，最终添加切完的辣椒块，添加适量的调姿枣拍味瓶和一勺香油煸炒匀称至熟。
5、炒过后熄火倒进炸好的花生仁，再撒点白砂糖和五香粉运用温存煸炒两下。
6、摆盘既食。
奶味山药豆
需要提前准备的食物：小半碗山药豆、一小碗鲜奶油、白砂糖。
流程：
1、将准备好的淮山药都清理干净以后，放进蒸屉之中，隔着水煮熟。
2、把煮熟的淮山药都晾在一边，把表层的水份晾晒。
3、提前准备一口锅子，把一小碗鲜奶油和一碟白砂糖倒到锅子里加一小几滴水用文火渐渐地煮，一边煮一边拌和，直至色调变为淡黄色。
4、将晾晒的熟山药岩汪豆放入发生变化色的鲜奶油化合物中迅速煸炒，让全部的山药豆都裹上炼乳。
5、所有都裹好奶糖桨之后倒出去用力制成一个长格子的样子。
6、放凉后切割成块既食。
炝炒山药豆
需要提前准备的食物：一碗山药豆、葱、姜、蒜、辣椒干，调味品便是家常炒菜常常提前准备的调味料。
流程：
1、先把准备好的山药豆清理干净，放进蒸屉上隔水蒸熟预留。
2、葱切葱段、辣椒干切条、葱姜切末预留。
3、出锅加点油，烧开以后，先把切完的朝天椒段和葱蒜末放进锅中中爆锅出香气。
4、把煮熟的山药豆放进锅中中，很据自身的口感添加适量的调味料煸炒匀称，最好是放一点香油，那样炒出去的菜会更美味可口。
5、炒过以后熄火，弄点味精和白胡椒粉运用余热回收煸炒两下就可以。
6、摆盘撒香莱既食。

凉拌莴笋
材料
莴笋，盐，白醋，味精，糖，香油
做法
1.将莴笋去皮，切细丝，加盐烧腌制一会.
2.挤出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌匀即可.
莴笋炒肉片
材料
莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油
做法
1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香
2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可
莴笋炒木耳
材料
莴笋，木耳，葱花，盐，油
做法
1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。
2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。
莴笋炒山药
材料
主料：山药400克，莴笋半根
辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油
做法
1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。
2、莴笋去皮洗净，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。
4、葱、姜分别择洗干净，切片。
5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。
6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
莴笋炖排骨
材料
做法
1
加入姜和排骨炒至呈棕色
2
之后加入约300ml水和莴笋
3
加入适量盐调味
4
即成
5
莴笋炖排骨
酸辣莴笋
材料
做法
1
在碗中将莴笋同盐混合
2
在另一个小碗中混合辣椒油，醋，麻油，鸡粉和切碎的红尖椒
3
将混合好的酱汁浇到莴笋上，搅匀
4
即成
5
酸辣莴笋
莴笋清炒腊味
材料
调味料
做法或乎
1
放入蒜蓉，腊肠和腊肉炒3分钟
2
放入芦笋和水
3
芦笋去皮切成条
4
蒜拍碎
5
加入调味料
6
然后加入炒过的腊肠和腊肉
7
装盘
8
即成
9
莴笋清炒腊味
腐乳莴笋
材料
莴笋300g蒜头45粒姜丝少许水半碗豆腐乳半块橄榄油1汤匙盐巴少许
做法
1
莴苣洗净，切小块(我是用手随意撕小块)。起锅，放入半碗水与蒜头、姜丝，煮至香味出来
2
放入莴苣宏橘拌炒，不可炒太久哦！免的养分流失了
3
依序淋上橄榄油，加入少许盐巴，快速拌炒，即可盛盘，最后放上豆腐乳增加香味，完成。
莴蔽团团笋炒肉丝
材料
莴笋4~5根肉丝适量辣椒适量蒜头适量
做法
1
少许油热锅,爆香蒜末,香味出来后放入肉丝快炒,等肉丝略白后加入少许米酒加入切成片的莴笋快炒,加入水少许,盐少许,鸡粉少许.辣椒片,即可起锅

芹菜叶的10种家常吃法如下：
1.香干芹菜叶
做法：
1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。2.烧锅开水，把芹菜叶则前和放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。
2.芹菜叶鸡蛋饼
做法：
1.芹菜叶摘好洗净切碎。2.放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。3.平底锅烧热，放少许油。4.放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。5.放在砧板上切开装盘即可。
3.芹菜叶汤
做法：
水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑），翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
4.芹菜叶炒鸡蛋
做法：
1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用。
2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
5.芹菜叶玉米面鸡蛋饼
做法：
1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水。3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。4、焯水的芹菜叶和葱切碎。5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。7、混合好的面糊。8、锅内加少许花生油加入面糊。9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
6.凉拌芹菜叶
做法：
1、将芹菜叶洗净。2、入沸水中焯一下。3、捞出稍凉挤去水分，切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
7.芹菜叶胡萝卜早餐饼
做法：
1、芹菜叶去掉老叶，洗净。2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀。3、如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩。4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下。5、芹菜叶切碎。6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态。7、用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐。8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火。9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅。10、孙盯用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面。11、继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅。
8.蒜泥芹菜叶
做法：
1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。4、取一小碗，取出蒜泥，放一悔薯点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。
9.芹菜叶虾皮饼
做法：
1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。2、五谷杂面用水拌匀。3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。
10.芹菜叶蛋炒饭
做法：
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁。2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起。3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒。4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。