萝卜丸子汤的家常做法

主料
白萝卜
半个

猪肉馅
适量
大葱
适量
姜
适量
十三香
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蛋清
一点点
淀粉
一小勺
芝麻油
几滴
香菜
一根
步骤
1.白萝卜洗干净用切菜器切丝。
2.猪肉馅加入剁好的葱姜碎，十三香，一点点生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。
3.再加入半腊察个蛋清，一小勺淀粉，顺一个方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子口感好。
4.锅中水烧开后转小火，保持微开状态，把肉馅放伍扮手心里，用虎口挤压出丸子，下锅中，待丸子飘起来轮橘茄后转大火，撇去浮沫，下萝卜丝煮一两分钟，加盐、鸡精、芝麻油调味，出锅撒香菜～

今天分享的是一道萝卜粉丝肉丸子汤，肉丸Q弹嫩滑，萝卜汤清爽可口，有营养又暖胃，有菜有肉又有汤，家人都喜欢，所以经常做，萝卜好处多多所谓的冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方😄😄喜欢就快试试吧！
食材换一换食材
肉末
100克
粉丝
200克
青萝卜
100克
姜
10克
小葱
20克
水
100克
盐
10克
胡椒粉
20克
方法/步骤分步阅读
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很清爽的汤，喝完热呼呼的暖心就暖胃
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1⃣️、粉丝冷水泡软，青萝卜擦丝备用，葱姜切末
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肉馅中放葱姜末➕料酒一勺➕生抽一勺➕蚝油一勺➕小半勺盐➕少许白胡椒粉➕半个蛋清➕一勺淀粉，顺时针搅拌上劲
4
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锅中适量水煮至微开，调小火，带手套把肉丸团圆放锅里，然后转大火局睁煮开撇去浮沫。
5
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下萝卜丝和粉丝，加适量盐，胡椒粉，一勺香油，少许鸡精桐御岁调味，煮开撒葱花即可！
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超级美味的丸子汤就做好了，快试试吧！
注意事项
打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。当然，你若觉得味道太清淡，煮拆雀好后加点盐调味也可以的，适口就好。
豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。

原料：胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。
调料：姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。
做法：
1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀弊腊慎备用;
2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透;
3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。
萝卜丸子汤是一道简单美味的汤菜。原料为胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青局笑菜。清淡租敬爽口，简单方便。