鱼香菜的做法大全家常

主料
鱼香菜
100g

辅料
葱
一棵
姜
适量
蒜
适量
油辣椒
适星
蒜苗
一棵
盐
适量
味明冲亮精
适量
香醋
适量
香油
适量
步骤
1.土边摘下来的鱼香菜嫩叶，也可以在菜市场买回来。
2.清水洗干净，切成较激宽小的段，也可以切成沫。
3.葱花、姜粒、蒜泥、蒜苗段备好。
4.在鱼香菜上放判嫌上葱花等，再依次撒上少量盐、味精，淋上油辣椒、香油、酱油、香醋即可。
5.拌匀更入味，拍照前就被酒友搞去三分之一了。
小贴士
用油辣椒味道更好，制作油辣椒时一定先炸香花椒。或者用花椒油泼辣椒面。

红烧鲢鱼
把鱼清洗干净之后做切块处理，同时把鱼身上的水分擦干，然后在油锅中放入适量油，烧热之后再把鱼块放进去，用小火煎至两面微黄之后再取出来盛到碗里。然后再把葱姜蒜、干辣椒慎启、八角放进里面去，同时再把煎好的鱼块放到锅里面去，再在里面加入适量仔燃开水，开水的量要没过鱼身的一半，在里面加点四海面酱，用中火炖至差不多的时候，再在中间翻面一次，然后加适量食用盐和白糖继续炖，炖至汤汁基本收干的时候再在里面加点味精、葱花、香菜即可出念孝虚锅。

1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、哪吵板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤让顷、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣李滑侍番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。