比目鱼家常做法

比目鱼头:500克葱:适量油明唤:适量蒜:适量姜:适量香菜:穗槐御适量1、急冻的比目鱼头解冻后切块。2、准备好的葱切段。3、热油,把鱼块铺开放在锅里煎至二面金黄盛出。4、把准备好的葱姜蒜放在砂锅底部,把煎好的鱼头块放在从表面砂锅里,加少许水猜岩。5、盖上盖子等滚后,改小火慢慢焗。6、大概10分钟左右,开盖后香味弥漫。7、再加点香菜。比目鱼肉质洁白,嫩滑,烹饪简单,而且属于低热量鱼种。下面给大家介绍

比目鱼头:500克葱:适量油明唤:适量
蒜:适量姜:适量香菜:穗槐御适量
1、急冻的比目鱼头解冻后切块。

2、准备好的葱切段。
3、热油,把鱼块铺开放在锅里煎至二面金黄盛出。
4、把准备好的葱姜蒜放在砂锅底部,把煎好的鱼头块放在从表面砂锅里,加少许水猜岩。
5、盖上盖子等滚后,改小火慢慢焗。
6、大概10分钟左右,开盖后香味弥漫。
7、再加点香菜。

比目鱼肉质洁白,嫩滑,烹饪简单,而且属于低热量鱼种。下面给大家介绍五银迹种比目鱼的家常做法。
一、清蒸比目鱼第一步:比目鱼先化开,然后去掉鱼鳞,内脏清洗干净。
第二步:将鱼切两半,鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内;鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制20分钟。
第三步:鱼盘内铺上葱丝姜丝,将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸8分钟。
第四步:鱼蒸好后,戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱丝姜丝,在鱼身上淋上蒸鱼豉油,再切一些彩椒丝和小葱丝,铺满鱼身。
第五步:烧热油在鱼身蚂销上浇一下即可端上餐桌。
二、红烧比目鱼第一步:比目鱼先化开,然后去掉鱼鳞,内脏清洗干净。
第二步:将比目鱼裹上鸡蛋液,锅烧热,倒油,下比目鱼,翻面煎黄。
第三步:将葱姜等调料放入鱼锅,加醋、生抽、冰糖、水,没过鱼身大火烧开,炖至收汁。
第四步:出锅,撒上香菜即可食用美味的比目鱼了。
三、香煎比目锋物并鱼第一步:比目鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净
第二步:将鱼切成头部,中部,尾部三段,然后放入少许盐进行腌制。
第三步:腌制几个小时候,沥干水分,或者用纸巾擦去鱼身上的水分
第四步:锅内放入油烧热后,放入鱼煎至金黄色捞出。
第五步:可以买一些椒盐,煎好的鱼放入盘内,蘸料即可食用。
四、家常炖比目鱼第一步:比目鱼先化开,然后去掉鱼鳞,内脏清洗干净。
第二步:葱姜蒜等切好备用,锅里加油烧热,将葱、蒜、酱油倒入爆锅。
第三步:将锅里加水,放入姜、盐、糖、醋、料酒等烧开。
第四步:将鱼放入锅内,炖至收汁即可。
五、干炸比目鱼第一步:比目鱼先化开,然后去掉鱼鳞,内脏清洗干净。
第二步:将比目鱼切成相对均匀的块状,放入酱油、姜汁、料酒、盐、少许胡椒粉,翻匀后腌制25-30分钟。
第三步:鸡蛋打到碗里,加两勺淀粉、少许盐后,顺着一个方向搅拌成糊,腌制好的比目鱼倒入蛋糊里,鱼身裹满蛋糊。
第四步:炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,下锅炸裹满蛋糊的比目鱼,至金黄色时捞出。(不要着急翻面,待稍稍定形后翻面再炸)

相信大家都吃过比目核拆鱼吧,比目鱼是属于高蛋白低脂肪的食物,那么干比目鱼的家常做法有哪些呢?一起来看一下。
一、干比目鱼的家常做法有哪些?它的制作工序麻烦吗?
1、干比目鱼的家常做法很简单,工序也不是很麻烦,比如说清蒸比目鱼,首先我们先将甘比木鱼放在水里泡开,然后将比目鱼的内脏清理干净之后,将鱼切成两块,然后在鱼身上切上花刀,将鱼身上抹适量的盐,再加一些料酒,腌制20分钟,另外还可以根据自己的口味切一些姜丝放进花刀里,在腌制的过程当中,我们可以准备一个鱼盘铺上葱丝和姜丝,然后将刚刚腌好的鱼送完汤水之后摆在鱼盘之内,然后再撒一些姜丝和葱丝放在开水锅里蒸8~10分钟左右,当鱼蒸好之后,我们可以把鱼盘里的汤倒掉,再在鱼身上淋上蒸鱼的豉油,另外可以切一些彩椒丝摆盘放在鱼的身上,然后我们另起锅烧热油倒在鱼身上浇一下就可以了。
2、也可以将干比目鱼做成红烧比目鱼,首先也是把比目鱼化开,然后清理内脏,再将比目鱼裹上鸡蛋液,接下来我们起锅烧油巴比木鱼放在锅里煎,煎到两面金黄就可以了,然后再根据自己的口味放一些葱姜蒜放到鱼锅里之后,然后再加适量的生抽醋冰糖,然后在锅里放一些适量的水,但是这个水一定要没过鱼,我们转大火烧开炖到收汁之后撒上香菜或者是葱花就可以了。
二、吃比目鱼有哪些好处?
平时的时候吃一些比目鱼,但我们身体健康是有着一定的皮氏散作用的,因为比目鱼中富含蛋白质维生素a维生素D钙锌等等的营养成分,而且比目鱼的脂肪含量比较少,另外比目鱼里还含有大脑主要的组成成分DNA,所以平时的时候可以经常做燃氏一些比目鱼给孩子吃,这样可以增强孩子的智力。

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