小瓜的做法大全家常

醋溜云南小瓜
1.云南瓜清携前洗干净
2.削去外皮，切片，大蒜切末儿备用

3.热锅冷油，放入大早皮蒜煸炒出香
4.放入云南陆隐差瓜
5.快速翻炒均匀，炒至断生，调味
6.装盘

材料：小瓜250g；
辅料：油适量困败、盐适量、葱花适量、大蒜适量
步骤：
1、准备好250g小瓜，大约2个
2、准备好材料
3、热锅，放油~~
4、倒入葱花。大蒜末用油毕野炸一下，出香味
5、倒入小瓜，翻炒，一停就加醋，快熟的时候加盐~
6、出锅汪数颤、装盘~

1、角瓜炒鸡蛋
材料：角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。
做法：将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）；将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为：1鸡蛋加1羹水，以此类推）；锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液，凝固后盛出备用。
锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。
2、角瓜胡萝卜蒸饺
主料：角瓜250g、胡萝卜200g、面粉500g。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、鸡蛋孙拦1个、圆葱适量、香油适量。
做法：面粉里放入一个鸡蛋和一点盐，和成柔软的面团醒着。角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好。角瓜擦成丝用盐腌渍一下，角瓜攥去多余的水分剁碎。胡萝卜、圆葱剁碎，角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉敏衫、色拉油、香油、鸡精，和匀。
面醒好，做则拿胡成小面剂子，大小随自己喜好。擀皮包成大饺子，入蒸锅，水开后蒸12分钟，即可开吃了。