卧鸡蛋的家常做法大全

东北卧鸡蛋的做法：
1、准备一个干净的盘子，盘中倒入少许食用铅袭油，不用太多！
2、打入鸡蛋，蛋白不用搅散，直接打在盘子里，加入盐和少许的水，用筷子搅拌蛋清使盐，水，蛋清融合到一起。

3、青椒一个切碎，加入盘中。
4、撒上十三香，不用搅拌，撒在表面上就行游激正。
5、放在电饭煲的笼屉里，蒸饭神悔的时候一起蒸熟，中途不用打开，饭焖好了，把它拿出来就行。

1、将胡萝卜、葱头（洋葱）、土豆去皮洗净；葱颂芹厅头切成粗丝；胡萝卜切成花刀片；土豆切成花刀厚片。
2、锅内放入黄油，上火烧至五成热时，放入葱头丝、胡萝卜片及干辣椒、香叶急速煸炒。
3、待葱头变野隐色，放入面粉炒熟，下入鸡清汤250克、土豆，加精盐、味精、桃，调好味，上火煮至土豆熟为止。
4、往小锅中倒入热水，上火烧沸，打入鸡蛋，卧熟后捞入汤盘。
5、将菠菜去根，黄叶后洗净，再放入开水中烫一下。
6、捞出后用凉水拔凉，切成段放入汤锅，上火见开即倒入汤盘。
7、把桃、辣椒、香叶挑出，上浇奶油即成。
卧鸡蛋是一道以鸡蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、盐、葱花、胡椒首孝粉为原料制成的东北菜。鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人羸弱。

主料：鸡蛋4个。
辅料：油适量、海盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、香葱1根。
1、备齐材料，香葱去皮洗净切碎。
2、根据人数确定卧鸡蛋的个数，准备一个相应大小的盘子，在盘中加少许水，撒点海盐，目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。
3、肆含镇打入鸡蛋，均匀的撒上葱花、五香粉、海盐老瞎、裂粗胡椒粉，最后撒入适量的油，注意这里千万不要搅拌，尽量撒的均匀一些。
4、上屉蒸10-15分钟左右，视鸡蛋的多少而定。
5、卧鸡蛋出锅。