家常青茄子的做法大全

用料葱姜蒜茄子青椒淀粉料酒醋酱油油番茄酱香油盐白糖红烧茄子的做法把茄子倒入淡盐水中泡15分钟,然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分,然后撒上一层薄淀粉青椒切块,葱姜蒜切片改唯一勺料酒两庆基勺酱油三勺白糖三勺醋和香油和清水调汁备用锅内放油烧七成熟,茄子炸至金黄捞出。锅里留油,然后放入葱姜蒜编香放入青椒和番茄酱炒一分钟过后将调好的汁倒入锅里烧开。放入茄子翻炒均匀收汁,一道红烧茄子就做好了小贴士1.烧茄子

用料


茄子
青椒
淀粉
料酒

酱油

番茄酱
香油

白糖
红烧茄子的做法
把茄子倒入淡盐水中泡15分钟,然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分,然后撒上一层薄淀粉
青椒切块,葱姜蒜切片改唯
一勺料酒两庆基勺酱油三勺白糖三勺醋和香油和清水调汁备用
锅内放油烧七成熟,茄子炸至金黄捞出。
锅里留油,然后放入葱姜蒜编香
放入青椒和番茄酱炒一分钟过后将调好的汁倒入锅里烧开。
放入茄子翻炒均匀收汁,一道红烧茄子就做好了
小贴士
1.烧茄子不费油的方法:把茄子切成小块,用盐腌15分钟,然后把盐水攥出再烧。
炸好茄子捞出来时把油沥出来,这样茄子不会太油
2.烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮,核差培茄子皮里含有一种龙葵素的物质主要都是含在皮里,龙葵素又称茄碱,适当摄入对人体有益

青茄子好吃的做法如下:
主料:茄子两个、青辣椒两个。
辅料:花生油40克、盐2克、生抽两勺、蚝油1勺、烧烤料3克、干辣椒6个、大蒜籽半个。
1、先把茄子洗净,擦干表面的水份,抹上一层油。
2、烤箱预热5分钟,放入判橡茄子,中层上下火230度烤30分钟,中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样,温度仅供参考哈!
3、烤茄子的时候我们先来把料汁准备好,辣椒大蒜籽洗净切碎段,装入大碗中,撒入烧烤料。超市有现成掘指旁的烧烤料卖,也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。
4、泼入一勺热油激出香味,放入盐、生抽、蚝油拌匀。
5、茄子烤好后,对半切开,中间再划几刀,方便入味。
6、将调好逗扰的料汁均匀的淋在茄子上,再入烤箱烤10分钟左右,即可上桌享用。

小时候记得经常能见到绿色的茄子,长大了就不多见了,逛菜场时看见这茄子鲜嫩娇艳,就买了来,青茄子比普通紫茄子多了一种色素,质地也相对比较硬,肉质紧实,适合久煮久炖,不松散,青茄子还有一种特殊的茄子香味,加工之后香味更浓,很容易使人食欲大开。
烧历和指烂的茄子口感上还是很柔韧,有嚼肉的感觉,喜欢吃辣椒棚裤的多加些辣椒进来会更下饭,因为我家小盆友也特别爱吃青茄子,所以我很少放辣椒,多吃新鲜当季蔬菜,对孩子的生长发育有利。
【闷烧青茄子】
用料:青茄子两个,姜一小块,大蒜籽适量,盐一茶匙,白砂糖一勺,料酒半勺,生抽一勺,味精少许,鸡精少许。小葱两根。
步骤:
1,青茄子去蒂去尾部。
2,切成条状,撒盐,腌制十来分钟,会淅出很多水分,将水分倒掉,茄条备用。
3,姜,蒜,小葱切好备用。
4,料酒,生抽,糖,鸡精味精,加少许温水调和均匀备用,等下就不至于手忙脚乱。
5,锅中烧热油,待油温升高,下茄条进去炸软。
6,茄条变软后用锅铲拨到一边,下姜蒜炒香。
7,加入调配好的料汁,闷煮片刻,撒上小葱。
8,待小葱香味出来就可以关火,茄子腌制的时候就一次放足盐,后面就不需要再放盐了。
如果您也肢配想学下图中的美食,欢迎订阅妖妖的帐号,每天分享简单易做的美食,网红美食,特色美食
1.2

大青茄子的10种做法
青茄子的做法大全家常
圆青茄子的做法大全
家常炒青茄子做法
青茄子的最好吃法
炒青茄子做法大全

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年10月16日
下一篇 2023年10月16日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信