简单炸鱼块的家常做法

用料：草鱼肉250g、炸粉半包、四季宝花生酱适量、鸡蛋一个。
步骤：
1、草喊桥雹鱼取肉去骨。

2、切大小一致的块裹上蛋清。
3、倒入半包炸粉再消茄加入适量水调匀，最后挤入适量花生酱调均。
4、油锅开热，这边就这样来裹郑帆鱼块。
5、开始几块的炸，先炸一边再炸另外一面。
6、炸很容易熟所以不要炸得太过火了，金黄就好。
7、成品。

炸鱼块的家常做法大全如下：
配方：一条鲤鱼2斤半左右，花生油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，盐适量，鸡蛋2个，面粉少量。
步骤1：把鱼清洗干净，控干水分，把尾巴鱼鳍切掉。鱼头剁开，鱼肉切块。
步骤2：切好的鱼放进盆里，葱切碎，姜、蒜切片，再放入少量花椒。加少量料酒，生抽少放一点，加入适量盐。
步骤3：搅拌均匀腌制一个小时以上。注：腌制好后鱼头不炸，留做下次做鱼头豆腐汤。
步骤4：两个鸡蛋加少量面粉搅拌均匀昌悄搜，做好面糊，可以加少量水。
步骤5：把鱼块上面的葱姜蒜都清除干净再放进面糊里，把鱼肉均匀裹上一层。
步骤6：锅里放油，油至7、8分热放进鱼块，炸金黄色就熟了。
步骤7：炸好的鱼块可以直接吃了。
炸鱼块，做好三点：
1、鱼块不能直接裹粉运并，要用调味料腌制一下，去腥又增味，腌制时，加生姜、食盐、料酒、胡椒粉，抓拌均匀腌制，至少半个小时。
2、炸鱼块时，所用的耐历鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆。
3、炸鱼块时，记得用小火，慢慢炸制，不能一下将表面给炸焦了，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。

主料：鱼肉一块、鸡蛋一个、生粉100克。
辅料：盐少许、轿手谨酱油100克、油250克。
1、鱼肉切成小块。
2、放入盐和生抽进行腌制。
3、鸡蛋生粉准备好调成糊。
4、是把鱼肉放入裹上一层面糊。
5、然后放闭基入鱼肉炸到金黄色。
6、薯租捞出冷却即可。
7、成品图如下。