干豆角丝的家常做法

主料
五花肉
200g

干豆角野颤或丝
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
1.主辅料：五花肉，干豆角丝
2.把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。
3.把泡软的干豆角丝攥干水分。
4.放入蒸锅，蒸制20分钟。
5.五花肉切条备用。
6.热油，炒香葱花。
7.放洞掘入五花肉煸炒。
8.烹入生抽。
9.放入备用的干豆角丝。
10.翻炒均匀。
11.加颂伍盐调味。
12.加适量清水烧制5分钟。
13.加味精提鲜，即可关火。
14.出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。
2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。

【红烧肉炖干豆角丝】
所用食材:猪五花肉400克，干豆角丝50克，土豆粉条150克，葱姜适量，精盐5克，红烧酱油15克，味精1克，花椒十几粒，八角2个，干树椒四五个。
做法:
①.锅中干加入清水，将干豆角丝放在锅中煮开，煮制十分钟后，关火继续焖半个小时，让干豆角继续泡发。
②.经过半个小时毕物的热水浸泡，干豆角丝就已经泡发好了，这时的干豆角丝，已经膨胀到可以使用的程度，投洗干净就可以做菜了。
③.在干豆角丝泡发过程中，我们将猪肉切成大块，葱姜切末，干树椒切段。锅烧热后不加食用油，直接将切好的五花肉放在锅中干煸。
④手蔽液.将五花肉炒出油以后，加入并链八角，花椒，葱，姜，干树椒，红烧酱油翻炒均匀，在加入清水，大火烧开后，炖制半个小时左右。
⑤.五花肉炖制半个小时后，我们就可以将粉条放入，再加入泡发好的干豆角丝，这时不需搅拌，直接小火炖制十分钟。
⑥.十分钟后，我们就可以将它们搅拌均匀，放入精盐，味精调味，然后再接着小火炖制七八分钟，这道红烧肉炖干豆角丝，就制作完成了。
这道菜所需要的烹饪时间有些长，其实我们可以提前将干豆角丝泡发好，这样就可以节约一些时间了。这道菜的食用特点是:红烧肉软糯，干豆角丝有嚼劲，粉条软滑，口感鲜香适口。

给大家介绍一道好吃的东北菜—干豆角炒肉。干豆角必须是东北油豆角，炒出来的味道液返非常好吃，而且干豆角好储存。如果亲在商场隐埋磨买不到，可以去网上购买。
食材换一换食材
东北干油豆角
适量
猪肉
适量
葱花
适量
酱油(红酱油)
适量
味精
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
买回来的豆角丝是干的，必须用水焯至一遍，时间为2-3分钟就可以。
2
/7
焯至好的油豆角丝
3
/7
锅中放入适量油，猪肉切片，放入锅中翻炒。
4
/7
等肉炒制变白色后加入葱花。
5
/7
放入适量灶斗的酱油、味精、盐。
6
/7
将之前焯好的豆角丝放入锅中翻炒
7
/7
大功告成！香气扑鼻。
忍不住去吃啦！配上一碗米饭。
太美了！