小红扇贝的家常做法

扇贝蒸上5-10分钟能熟。
扇贝一般生活在浅水区，主要以微生物为食唯御握，很容易受到寄生虫的侵袭。为了人体健康，扇贝最好蒸足5分钟后再食用，以免没蒸熟而感染寄生虫疾病。为了彻底将扇贝中的寄生拆旦虫和细菌杀死，蒸的过程要开大火。如果扇贝个头较大指庆或蒸锅中扇贝较多，还可以适当延长蒸的时间。

小红贝一般蒸15分钟。

扇贝是吃海鲜时经常看到的，小红贝就是扇贝的其中一种，海鲜类产品都是需要洗净细菌，不然细菌清洗不干净进入人体内会导致很多疾病，小红贝蒸多久能好这个问题主要取决于扇贝的个头大小，大小不一，时间也是不固定的，一般来讲，时间控制在15分钟。
扩展资料：
注意事项：
扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，拦册辩最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部简缺分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，不能生吃。
食用海鲜类美食，一定要做熟再吃，千万不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃扇贝的时候，应当尽量姿宴避免没有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。
参考资料来源：百度百科-扇贝

小红贝味道鲜美，教你麻辣扇贝肉的做法，开胃又解馋
这里给大家推荐的是纯野生小红贝，它的个头虽然小，煮后肉质鲜嫩，味道也更加鲜美，今天我就给大家推荐一道麻辣扇贝肉，凉拌着吃，开胃又解馋或锋。
麻辣扇贝肉
做法：
用刷子将扇贝表面的泥沙刷洗干净。
把洗干净的扇贝放入蒸锅内蒸制。
取出扇贝，去壳儿，留扇贝肉。摘去扇贝的胃和鳃，把扇贝清洗干净。
碗内放入辣椒面和白芝麻。将洋葱切丝，备团肢小葱切断，生姜切片，大蒜切末。
锅内烧油，油锅中加入小葱段、洋葱丝、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒粒炸制，炸出香味后捞出扔掉。
把热油淋入辣椒面的碗中，搅拌均匀，这个简易的油辣子就做好了。
调一下麻辣汁：碗中加入3小勺生抽，1小勺糖，1小勺醋，1小勺香油，1小勺花椒油，一点鸡精，3小勺油辣子，搅拌均匀。
将调好的麻辣汁倒入扇贝肉中，拌匀，即可装盘。再撒上一点切好的香菜段做点缀，仿世这道凉拌麻辣扇贝肉就做好了。
扇贝肉大家都非常的熟悉，因为扇贝是一种比较常见的海鲜产品，经常的吃一些扇贝，对人体健康来说是有很多好处的，尤其是对于老年人来说，能够预防多种疾病的出现，并且扇贝肉汁中的维生素e含量也特别丰富，所以具有养颜护肤的作用。
扇贝肉也是比较家常的低脂低胆固醇贝类，如果这个季节，要是不知道吃什么的时候，就可以炒一盘韭菜扇贝肉，鲜嫩又美味。