平菇炒肉的做法家常菜

说到平菇,相信大家也不陌生了,平菇属于我们最常见的菇类之一了,其味道鲜美,口感脆爽,深得人们的喜爱!平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活链梁陪络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,棚蠢能增强机体免疫功能。这期的美食教程,天健美食坊就准备拿平菇给大家分享几种好吃的家常美食,喜欢吃平菇的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,

说到平菇,相信大家也不陌生了,平菇属于我们最常见的菇类之一了,其味道鲜美,口感脆爽,深得人们的喜爱!平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活链梁陪络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,棚蠢能增强机体免疫功能。这期的美食教程,天健美食坊就准备拿平菇给大家分享几种好吃的家常美食,喜欢吃平菇的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
NO.1平菇炒肉
准备食材如下:平菇300克,五花肉150克,洋葱半个,红椒1个,色拉油适量,食盐1茶匙,葱2段,姜半块,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙

具体做法如下:平菇剪去根部,分成小朵,冲洗后沥干水分,大朵的撕开,五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用,起油锅,小火煸炒花肉至金黄,取出肉片,下入洋葱丝和姜丝爆出香味,下入蘑菇大火翻炒,烹入料酒和生抽,加一点点糖调味,下入葱段和红椒段,翻炒几下,用盐调味,起锅前,下入炒好的肉片兜匀!
NO.2蚝油平菇
准备食材如下:平菇500克,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,葱10克,姜10克,蒜10克,蚝油1汤匙,淀粉适量,黄酒1汤匙
具体做法如下:把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分,起油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油,煸炒出香味时,烹入绍酒,加鸡粉和适量水,再下平菇、盐,烧开,待平菇入味熟透,勾入水淀粉即成。
NO.3平菇青椒炒肉
准备食材如下:平菇200克,猪肉100克,柿子椒渣樱2个,食盐5克,鸡精2克,料酒2克,淀粉适量,植物油适量
具体做法如下:青椒去籽,洗净切丝;平菇洗净,撕条;瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀,平菇倒入开水锅焯一下,捞出沥水,青椒下热油锅翻炒一分钟,盛出待用,肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒两分钟,加适量盐,鸡精调味即可!
NO.4干煸平菇
准备食材如下:平菇500克,干辣椒2个,食盐3克,葱1根,蒜3瓣,生抽1勺,姜1/2块,植物油适量
具体做法如下:平菇洗净攥干水分,撕成小朵,大蒜切片,生姜切末,大葱切段,干辣椒剪成小段,炒锅油热,爆香辣椒、葱、姜、蒜,倒入平菇,加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅!
NO.5软炸平菇
准备食材如下:平菇300克,食盐1茶匙,淀粉适量,水适量,五香粉2汤匙,植物油适量
具体做法如下:平菇一盘,洗净,去掉根蒂,用沸水焯两分钟,捞出控水,把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条,把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松,锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆!

食材:油、盐、五花肉、胡萝卜、尖椒、酱油、水淀粉。
步骤:
1、平菇洗净,撕成小块岩激。
2、锅中加水,烧开后放入平菇,淖几分钟捞出控净枣枣庆水凳握。
3、胡萝卜,尖椒,五花肉切片备用。
4、锅中加油,放入肉,炒出油,有点焦黄最好。
5、倒入平菇,翻炒,加少许酱油,盐。
6、加入胡萝卜,继续炒
7、胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8、用水淀粉勾薄芡后出锅。

平菇炒肉片
材料:平菇、猪肉
做法:1、平菇洗净切条,肉切片。
2、油热,下豆鼓微炸。
3、下肉片,放入少许酱油上色。
4、最后放入平菇,快速翻炒。放入食盐出锅即可。
平菇炒肉
原料:里脊,平菇郑液,青、红尖椒;
调配料:料酒、姜汁(或姜粉、姜末都可)、盐少许,生粉一大勺;
1、肉切成小片,用料酒、姜汁、盐和生粉腌制十分钟平绝槐菇切小片,青、红尖椒切成小片,葱切碎备用;
2、大火烧热油,倒入牛肉翻炒至变色,出锅并丛友备用;
3、炒锅洗净,放少量油,炒香尖椒和平菇;
4、倒入牛肉混合翻炒均匀,至尖椒断生、平菇炒熟,出锅前加少许盐即可。

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