西胡瓜的做法大全家常

主料
西葫芦适量
前腿瘦肉适量

辅料
蒜适量
配料
生抽适量
鸡粉适量
盐适量
生粉适量
白糖适量
西葫芦炒肉片的做法步骤1.西葫芦洗净，切去头尾2.然后纵向对半切开，再横向切成片3.前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿4.锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；5.换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适搏棚慧量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；6.再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！小窍门*瘦肉选择猪的前腿和仔瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片基答汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵；
*炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感；
*加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多！

前言
现在正是西胡瓜上市的季节，市场上卖的挺多的，这不买了几根来做做，老爸说吃西胡瓜馅的饺子比较好吃，但时间不允许，来不及做啊，算了，直接清炒一根好了，和西红柿一起炒的，味道还不错，酸酸的
材料
主料：西胡瓜1根、西红柿1个；
辅料：油适量、盐适量、蒜2瓣、鸡精适量
素炒西胡瓜
1
把西胡瓜，西红柿，让扒蒜切好备用
2
油热后，放入蒜出味后，放西红扒旦柿
3
把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作坦此昌料
4
出锅前滴了两滴香油
小贴士
可以后放西红柿，这样西胡瓜炒的会更软些

西葫芦的家常炒菜做法步骤如下：
主料：西葫芦、五花肉丝。
辅料：大蒜、姜、小米辣、小葱、青辣椒、生抽、耗油、食用盐、缓带鸡精、胡闭好椒粉、白糖。
1、首先把西葫芦清洗干净后，用刀切掉根部，再切成四份，去掉瓜瓤。
2、瓜瓤去掉后再对半切开，改刀切启腔备成薄片，西葫芦的片我们要切薄一点，切好后装入碗中备用。
3、接下来往西葫芦薄片上加一勺食盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌制好后用清水清洗一下。
4、然后将大蒜剁成蒜蓉，姜切成姜末，小米辣切成小圈，小葱切成葱花，青辣椒切条，全部放入碗中备用。
5、圆握接下来调个料汁，碗中加入一勺生抽、一勺耗油、少量食用盐、半勺鸡精、少许胡椒粉、一勺白糖和少许清水，搅拌均匀。
6、起锅加油，油热后放入五花悄毁肉丝，开大火快速翻炒出多余的油脂，炒香后下入蒜蓉、姜末、小米辣、葱花和青椒丝，扰态芦翻炒均匀后加入西葫芦片，大约翻炒一分钟。
7、最后，加入之前调制好的料汁，继续开火翻炒两分钟即可出锅装盘了。