鲭鱼的家常做法

红烧鲭鱼
原料：
鲭鱼两条、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精适量

1、将鱼洗净，猛火入锅煎至两面金黄；
2、加料酒、生抽、盐、姜、水将鱼焖5分钟；
3、出锅前加点鸡精、葱花调味，用水淀粉打个薄芡就好了。
西红柿炖鲭鱼（茄汁鲭鱼）
1、鲭鱼去头洗净控干水分，切成两段，少挂面糊，然后在锅中放油双面煎至黄色；
2、调汁，裂高碗中放入米醋、生抽、蚝油、料酒、糖、八角、花椒、盐、鸡精，再加一羹匙海天酱调成汁待用；
3、选新鲜熟透的西红柿3个肆拆尺，切成块，再把调好的汁依次放入锅中，再放入胡椒粉和葱段、姜片、蒜瓣，适量加水慢炖。如果考虑孩子和老人，也可以用高压锅加御册压几分钟，这样酥软的鱼骨鱼刺也可以美食啦！

红烧鲭鱼
原料：
鲭鱼两条、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精适量
1、将鱼洗净，猛火入锅煎至两面金黄；
2、加料酒、生抽、盐、姜、水将鱼焖5分钟；
3、出锅前加点鸡精、葱花调味，用水淀粉打个薄芡就好了。
西红柿炖鲭鱼（茄汁鲭鱼）
1、鲭鱼去头洗净控干水分，切成两段，少挂面糊，然后在锅中放油双面煎至黄色；
2、调汁，裂高碗中放入米醋、生抽、蚝油、料酒、糖、八角、花椒、盐、鸡精，再加一羹匙海天酱调成汁待用；
3、选新鲜熟透的西红柿3个肆拆尺，切成块，再把调好的汁依次放入锅中，再放入胡椒粉和葱段、姜片、蒜瓣，适量加水慢炖。如果考虑孩子和老人，也可以用高压锅加御册压几分钟，这样酥软的鱼骨鱼刺也可以美食啦！

用料
主料
请点击输入图差脊慧片描述
雄鸡标鲭鱼虚答辣茄汁蒜蓉600g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
姜
适量
花椒
适量
香菜
适量
家常炖鲭鱼的做法
1.将鲭鱼洗净，从鱼骨处片成两半

2.葱姜切段备用

3.香菜洗净切段

4.热锅放入豆油，放入鲭鱼两面煎至变色，然后放入葱姜，酱油，花椒，加清水炖20分钟
请点击输入图片描野乎述
5.放入盐，味精，撒上香菜，收汁出锅