腌油甘子的家常做法

准备材料：油甘果500g、玻璃罐1个、盐适量、凉开水适量
制作步骤：
1、油甘果洗净，晾干水分

2、玻璃罐洗干净，晾干
3、开水提前一小渗哗时烧开，晾凉，要没有温度
4、装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒
5、最后加入凉白开，没果油甘果一厘米即可
6、拧紧瓶盖，丛物行放置阴蚂稿凉处，三周后就可以食用

油甘子怎样腌制最好吃
1、腌制油甘子时，需要准备油甘子一千克，食用盐一百五十克，清水适量，甘草15克。
2、把准备好的油甘子取出以后，放在盆中，加入少量食用盐，再放入清水，用淡盐穗旦水浸泡一小时，取出以后再用流动的清郑族明水冲洗干净，最后把油甘子表面的水分全部沥干。
3、用干净的水果刀，在油甘子的表面划上一刀两刀，把油甘子放到干净的玻璃瓶中，放入一层油干子，要放入一层盐，再放入1到2片甘草，如此反怎么最上喊告层放上食用盐和甘草，然后把瓶子密封好。
4、把腌好的汤汗取出入锅加热，煮成盐水以后降温再把它装入到瓶子中密封腌制十天左右里面的油甘子就能腌好，可以随时取出食用。

用料
油甘子 1斤
盐半碗
水适量
甘草 10片左右（可选）
腌油甘子的做法
刚买回来的油甘子用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份。
每粒油甘子划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点，早点吃到。如果不心急吃的话可以不划刀。
密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层油甘子，两片甘草，一层盐，一层油甘子，两片甘草…最后在上面洒多点盐，用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天。
到了第三天运梁，将玻璃瓶里的油甘子汁纳高全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的油甘子就行。煮开后放凉透。
最后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有油甘子。盖上瓶盖，放置阴凉处等待吧～～～
小贴士
1.快的话，一个月后就可以吃了，汁水可以冲水当茶喝，油甘子当然也是可以吃的，可是利咽的好东西哦！取食的用具注意一定要干，不可以沾到水哦，这样的话放置一两年都没问题。隔一段时间观察一遍，可以摇晃一下瓶子，让表面的油甘子也一样完全浸泡。或打开瓶盖，用无水份匙子压一压表面油甘子，有浮沫撇旁茄运掉。
2.也可以腌成甜的：减少一半盐，照第1，2，3步操作，第4步煮水的时候加入一碗糖同煮，最后步骤一样。不喜欢甘草的可以不放。