咖喱饭的做法大全家常

咖喱饭的做法如下：
主料：大米200克、土豆一个、胡萝卜半个、洋葱半个。
辅料：大蒜几粒、盐少许、黑芝麻少许。

1、开一罐米，用罐子装一灌水浸泡大米，大约40分钟。
2、入蒸锅蒸熟。
3、胡萝卜，土豆，洋葱洗干净。
4、切成同样大小的块枣雹颂状。
5、油锅烧热，下蒜末炒香。
6、倒入洋葱炒香。
7、加胡萝卜和土豆进来，土豆提前冲洗掉淀粉。
8、倒入适量的水，肆芦煮开。
9、大约几分钟后土豆软烂，丢进去一块咖喱，煮至咖喱融化，汤汁浓厚，加少许盐调味。
10、取一个小碗，碗内铺上保鲜膜好脱模，装一碗米饭，压紧实。
11、将米饭倒扣凳郑在盘中，撒上熟芝麻，浇上咖喱土豆即可。

特别正宗的咖喱饭是非常复杂繁琐的，不过现在超市里很方便就能买到咖喱块，做个简单快戚察段手的咖喱菜特别方便，也不知道小朋友啥口味，我本人不是特别喜欢吃咖喱，但是也不拒绝，小朋友却是爱的很，只要有没敏咖喱的饭菜，必定一扫而光，这不，用了三十多元一斤的皇家贡米蒸了米饭，再配上浓郁的咖喱，虽然没有肉，却被小朋友舔了个精光，当妈的看见孩子好好吃饭就会觉得开心。
咖喱饭的做法
步骤step
1
开一罐米，用罐子装一灌水浸泡大米，大约40分钟。
步骤step
2
入蒸锅蒸熟。
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3
胡萝卜，土豆，洋葱洗干净。
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4
切成同样大小的块状。
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5
油锅烧热，下蒜末炒香。
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6
倒入洋葱炒香。
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7
加胡萝卜和土豆进来，土豆提前冲洗掉淀粉。
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8
倒入适量的水，煮开。
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9
大约几分钟后土豆软烂，丢进去一块咖喱，煮至咖喱融化，汤汁浓厚，加少许盐调味。
步骤step
10
取一个小碗，碗内铺上保鲜膜好脱模，装一碗米饭，压紧实。
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11
将米饭倒扣在盘中，撒上熟芝麻，浇上咖喱土豆即可。
咖喱饭的成品图

1、食材：咖喱适量、土豆适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大米适量。

2、把大米淘洗干净，在加入水后，放入电饭锅里煮好米饭。把土豆和胡萝卜洗净削皮、切成丁，切好的土豆要继续放在清水里浸泡，防止土豆变色，要用时再消枯旁取出来用；火腿肠剥开也切成丁，备用。

3、炒锅洗净；在炒锅里倒入食用油，烧热，再将土豆和胡萝卜依次倒入炒锅中，翻炒3-4分钟，再把切好的火腿肠倒入锅中，与土豆和胡萝卜一起翻炒个2分钟。

4、一起翻炒好后，在锅中加入清水；清水要完全盖过土豆和胡萝卜；再用中火烧至锅中沸腾。

5、烧开后，把咖喱扳成6块全部放入败纤锅中，中火烧至咖哩块完全融化，改小火继续烹煮。

6、烧至锅中的汤汁变得浓稠后，即可出锅。不喜欢浓稠的汤汁可以把水多加一点，烹煮过程中不需要添加盐和鸡精等调味料。

7、把煮好的米饭盛入小碗中压实，再倒扣在盘子中；淋上烹煮好的咖喱汤汁。就这样一道简单又丰富的咖喱饭就做好了。做咖喱饭可以把拿橡米饭蒸硬一点口感更好；火腿肠也可以换成鸡肉，做法不变。