电饭锅焗饭的做法家常

焗饭是怎么做出来的？
经常在西餐厅吃到焗饭，颗颗分明的米饭与鸡肉或者牛肉等搭配，最上面的芝士奶香浓郁，尤其刚做好的时候，拿叉子挖一块，就能拉出长长的拉丝，芝士、米饭、酱汁、肉，复合的味道让人超级满足。到底焗饭是怎么做出来的呢？是不是用米饭直接烤就可以呢？其实不是的，焗饭是需要提前将米饭制作好，将鸡肉等食材烹饪好与米饭拌均匀，放入烤箱经过再次加工才能制作出入味十足的焗饭，下面跟大家分享一道好吃的咖喱鸡肉焗饭。
【食材】

鸡腿、洋葱、大葱、盐、鸡蛋、淀粉、糖、咖喱块
马苏里拉奶酪、米饭
——【开始制作】——
1、将鸡腿去骨，改刀切成块，放入碗中，加入盐、鸡蛋和少许淀粉，腌制15分钟。
2、锅中放入适量的油，放入葱花炒出香味，放入鸡肉炒到表面发黄的状态后，倒入土豆块翻炒一下，倒入没过食材的坦磨宴温水，放入咖喱块，适量的盐和少许糖来调味。
3、先用大火将锅煮开，转中小火炖15分钟。开大火收汤收到汤汁浓稠的状态。
4、将做好的咖喱鸡(鸡肉、土豆)和少许浓稠的汤让银汁与蒸好的米饭拌匀。放在做焗饭的容器中，按压紧实。然后铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪碎。
5、烤箱170℃烤15分钟出炉即可，喜欢芝士焦一点的可以适当延长5分钟。
注意：1.要买真正的马苏里拉芝士，好吃又拉丝。2.海鲜没有定论，手边有什么，爱吃什么就用什么。3.每个烤箱火力不一样，第一次做要勤观察，别烤糊了。4.如果你没有烤箱，又非想弄成这个样游握，可以用微波炉打，也可以把饭盛入一个容器里，表面撒上芝士碎，然后放到加了水的锅里，隔水加热，只要把芝士搞化了，效果就达到了。当然你也可以用喷枪，但考虑到没有烤箱，估计也不会有喷枪那种玩意儿了。
这是家常版，并不是用生米的那种版本，所以比较好上手，适合家庭制作。

食材
主料：排骨 250g，米适量，瘦肉适量，猪肠适量
辅料：油少许，葱少许，酱油少许，生粉少许，蚝油少许
步祥正丛骤
1、排清埋骨瘦肉猪肠洗干净，放入酱油，油，生粉，蚝油腌制半小时，待用；
2、洗好米后把腌制好的材料均匀摆放在饭面！然后打开开关，注意不能选择快煮，中途坚决不能打开盖，不然肉会不熟；
3、开始煮饭后，把葱切好，喜欢的可以加多点；
4、等待电饭锅的肉煮好，然后放入葱再焖2～3分钟！另外用碗装好适量酱油和油倒谨樱入然后搅匀，就可以开吃了。
注：腌制时间20到30分钟更好。

电饭锅和煲仔饭的做法；
1.淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。
2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。
3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆唯悉，青豆备用。
4.锅里放一点油，煸炒香肠丁。
5.稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。
6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味，将炒好的食材放入碗中。
7.这时候煮的时间过半，把炒好的配菜倒出来，然后指漏乎盖上盖子继续煮。
8.煮好后电饭锅会发出声音，打开锅盖，加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀。
9.沿着电饭锅边缘倒一点搜唯橄榄油。
10.再次按下电饭煲的加热功能键。
11.煮好，最后拌入葱。
12.盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成。