炒藕片家常做法

炒藕片的家常做法如下：
工具和材料坦型：菜刀、碰信消菜板、削皮刀、盆、盘子、锅、铲子、锅盖、蒜、小葱、莲藕、清水、食用油、盐。
1、准备材料，蒜末适量，小葱切段。

2、莲藕削皮切笑知成薄片。
3、放入清水里浸泡，炒出来的藕片更清爽。
4、热锅下油，爆香蒜末。
5、倒入藕片，中火翻炒。
6、大概1分钟后，加入小量清水，盖上锅盖煮1分钟，煮熟后加入葱段，加入适量盐。
7、出锅既可食用。

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准备原料。
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准备
1、藕去皮。
2、藕冲迟切片。
3、红椒切小块，葱切葱花。
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。
5、捞出沥水。
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步骤
1、锅中放适量油。
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味。
4、关火，撒少滚迅许葱花即可出锅。
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提醒
1、洗藕片要记得，炒出大判此白白的藕片的关键哦。
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人。
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了。
4、喜欢的话，可以滴点醋。
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，

1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；
3.藕片倒入锅中翻炒；边炒世耐边加入清水，缓缓倒入
4.炒至藕片有些透明感，无实心搜启春的时候撒入盐炒匀；
5.起锅前旁正撒入葱叶末拌匀即可 [2]