土豆炖牛肉的家常做法视频

练习步骤:
第一步。土豆洗净，去皮，切块。
第二步，牛肉备用。

第三步。把牛肉切成方块。
第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。
第五步:将洋葱切碎。
第六步。把牛肉放在冷水里。
第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。
第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒神敏至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。
第九步:大火烧开。
第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，埋瞎拆再用小火炖30分弯枣钟，大火收汁，加入少许盐。
第十一步。撒上葱花即可食用。
第十二步，香脆可口。

1.牛肉炖土豆的家常做法
牛肉炖土豆的家常做法土豆炖牛肉怎样弄好吃
土豆炖牛肉的制作材料：主料：牛肋条肉，土豆辅料：暂无调料：老抽教您土豆炖牛肉怎么做，如何做土豆炖牛肉才好吃：原料：牛肋条肉，土豆辅料：老抽，冰糖，葱段，姜片，红干椒，调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片），蚝油，味精.做法：1.锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份.2.炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水.3.大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.4.土豆洗净，去皮，切成滚刀块.5.排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟.6.关火后，减压，打开锅盖，开大悔竖火收汁.7.最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火.8.加少许味精，拌匀即可。

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牛肉炖土豆怎么做
我也很喜欢吃这个，呵呵
牛肉炖土豆：Braised Beef with Potatoes

主料：牛腱

辅料：土豆、西红柿、洋葱

调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油

烹制方法：

1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；

2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，罩大再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。

特点：色泽酱红，营养丰富。

备注：

1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，

2.所以在煮的时候可以放点醋进去，这是黄应丽是师傅教的。

3.另外，以为豆瓣可以用一个袋子或者是纱布装起来煮。

4.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。

5.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。
请问土豆炖牛肉怎么做？
简单做法：牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加入土豆煮烂，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，即可。

正宗做法：主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料：生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

制作：将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。

将姜片切成丝。将牛肉、姜丝放入热油锅物前竖中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

加入适量的白酒、高汤用小火煮。再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
牛肉炖土豆的做法步骤图,牛肉炖土豆怎么做
用料适合炖的牛肉2斤起沙的面土豆2个大的葱姜适量料酒适量冰糖2勺花椒大料适量山楂干适量盐适量将做法保存到手机步骤 1牛肉切大块，换水浸泡两个小时去血水。

土豆去皮切大块。步骤 2热锅凉油，小火放小块冰糖熬成焦糖，会闻到一点焦香味，颜色呈漂亮的焦糖色。

步骤 3盖上锅盖，侧边留一个口，倒入洗净沥干水分的牛肉，迅速盖上锅盖，待油不再迸溅后，打开锅盖翻炒，慢慢熬干牛肉出的水分，并使其均匀上色。步骤 4加沸水漫过牛肉，水最好多些，烧开后，撇去血沫，加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干，小火慢炖。

步骤 5炖约一个小时，肉能刺透，但是还不够软烂时，加入土豆和味精，如果中途水少，可加沸水。继续炖至牛肉软烂，土豆绵软。

可品尝适当调味后出锅。
牛肉炖土豆
牛肉炖土豆的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

口味：家常味工艺：炖

牛肉炖土豆的制作材料：

主料：土豆300克，牛肉400克

辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克

调料：高汤，料酒，精盐各适量。

教您牛肉炖土豆怎么做，如何做牛肉炖土豆才好吃

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

土豆炖牛肉如下:
准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜如颂念、牛肉、八角、花椒、姜。
1.土豆去皮切块，牛肉切块。
2.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾樱兆，捞出备用。
3.热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。
4.然后加入生抽，翻炒生抽，加水渣困，盖上盖子煮20分钟左右。收汁后就可以出锅了。牛肉不宜熏制、烘烤、腌制，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会打乱肝脏的生物钟。牛肉富含蛋白质和氨基酸。
中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。