鸡胗的做法大全

鸡胗是一种营养丰富，美味可口的食材。它不仅味道鲜美，而且还有助于促进消化和健康。在这篇文章中，我们将介绍不同的鸡胗做法，让你尽情享受这种美食。

1. 爆炒鸡胗
材料：
鸡胗300克
洋葱半个
胡萝卜1个
青椒1个
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1.鸡胗洗净，切块，用白酒和生姜腌制半小时
2.热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入鸡胗翻炒
3.加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒
4.加入盐、鸡精调味后即可出锅
2. 鸡胗炖土豆
材料：
鸡胗300克
土豆2个
葱姜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
做法：
1.将鸡胗切成适量大小，用料酒、盐、生姜腌制15分钟
2.土豆洗净去皮切块
3.锅中倒油，放葱姜煸香，加入鸡胗，翻炒变色
4.加入水，放入土豆块、盐、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖约20分钟即可
3. 鸡胗芹菜炒鸡蛋
材料：
鸡胗250克
芹菜适量
葱姜适量
鸡蛋2个
盐适量
鸡精适量
料酒适量
做法：
1.鸡胗洗净，斜切成片，用料酒、盐、鸡精、葱姜腌制10分钟
2.芹菜切段，鸡蛋打散备用
3.锅中倒油，放入葱姜爆香，再加入鸡胗炒至变色
4.加入芹菜翻炒，待芹菜炒至7分熟时，倒入鸡蛋
5.加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅
4. 鸡胗泡椒爆炒
材料：
鸡胗200克
泡椒适量
青椒适量
蒜末适量
姜末适量
盐适量
生抽适量
做法：
1.鸡胗洗净，切成适量大小，用白酒和少量盐腌制半小时
2.泡椒切末，青椒切丝备用
3.锅中倒油，放入葱姜蒜末爆香，再加入泡椒煸炒
4.加入鸡胗，翻炒均匀，再加入青椒继续翻炒
5.加少许盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅
5. 鸡胗糖醋
材料：
鸡胗300克
青椒1个
红椒1个
胡萝卜1个
葱姜适量
盐适量
糖适量
醋适量
做法：
1.鸡胗洗净，斜切成薄片状，用料酒、盐、酱油、葱姜腌制10分钟
2.青椒、红椒、胡萝卜切成丝备用
3.锅中倒油，放入葱姜爆香，加入鸡胗炒至变色
4.倒入胡萝卜丝、青椒、红椒翻炒
5.加入适量的盐、糖、醋，转小火翻炒，糖醋鸡胗做好了！
6. 酱汁炒鸡胗
材料：
鸡胗300克
青椒适量
红椒适量
蒜末适量
姜末适量
盐适量
糖适量
酱油适量
做法：
1.鸡胗洗净，切成片状
2.青椒、红椒切片备用，蒜末、姜末备用
3.锅中倒油，放入蒜末和姜末，煸炒至香味出来后加入鸡胗翻炒3分钟
4.加入青椒、红椒翻炒，继续煸炒约1分钟
5.加入盐、糖、酱油翻炒均匀，出锅即可享用。
7. 鸡胗冬菇煲
材料：
鸡胗300克
冬菇5朵
枸杞5克
姜适量
盐适量
料酒适量
清水适量
做法：
1.将鸡胗洗净，用盐、料酒腌制片刻备用
2.冬菇洗净泡软，洗净枸杞
3.取一个炖盅，将鸡胗放入，放入冬菇和姜片，加入适量清水
4.用大火烧开，转小火慢炖30分钟，加少许盐提味即可
8. 蒜香炒鸡胗
材料：
鸡胗300克
蒜末10克
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
做法：
1.将鸡胗切成片状，用盐、生抽、胡椒粉和料酒腌制30分钟备用
2.蒜末备用
3.热锅凉油，放入蒜末爆香
4.加入鸡胗煸炒5分钟即可出锅
9. 黑椒炒鸡胗
材料：
鸡胗250克
洋葱半个
青椒1个
黑椒粉适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1.将鸡胗洗净，切成片状，用盐、鸡精腌制15分钟备用
2.洋葱和青椒切成丝备用
3.热锅凉油，加入洋葱爆香，再加入鸡胗翻炒
4.加入青椒，炒至青椒微熟，再加入黑椒粉，翻炒均匀即可出锅。
10. 酸汤鸡胗
材料：
鸡胗250克
鸡蛋1个
豆腐半盒
熟花生米适量
白醋适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1.鸡胗洗净，切成片状，煮熟晾凉备用
2.豆腐切块备用
3.热锅凉油，加入鸡蛋煎熟备用
4.锅中倒入清水，加入盐、鸡精烧开
5.加入鸡胗、豆腐煮至7分熟，加入白醋、花生米，搅拌均匀即可入味。
总结：
鸡胗是一种营养丰富、味道鲜美的食材。以上就是十种鸡胗的做法，希望能够让大家在享受美食的同时，也能够增进健康和营养。