胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品。它不仅有着优越的口感，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、提高身体抗病能力有非常好的效果。
以下是制作胡萝卜排骨汤的详细步骤：
材料：
1. 猪肋骨500克
2. 新鲜胡萝卜2个
3. 生姜1块
4. 料酒1汤匙
5. 盐适量
6. 水适量
步骤：
1. 将猪肋骨煮沸水中焯水，去除血沫；
2. 胡萝卜削皮，洗净后切成小段，姜洗净后切成片；
3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和肉骨略煸炒，加料酒中小火煮5分钟；
4. 加入胡萝卜，加水没过食材至少2CM，大火煮沸后再改小火煮30分钟；
5. 煮好后放入适量盐即可。
温馨提示：
1. 肉骨最好用新鲜猪肋骨，这样能保证煮出的汤底更为鲜美，并且肉骨还能起到补充蛋白质的作用；
2. 煮煮汤的时候一定要加足够的水，否则容易煮干；
3. 盐要在煮好之后才加入，否则容易让汤底变得浑浊。
以上就是胡萝卜排骨汤的做法，希望大家可以通过自己的亲身尝试，做出一份美味又健康的汤品。祝大家健康愉快！
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