冰糖炖雪梨的正确做法

冰糖炖雪梨是一道非常适合秋冬季节食用的甜品。它有清热润肺、润喉止咳的功效，尤其对于经常遭受空调、暖气干燥带来的不适人群尤为有效。冰糖炖雪梨既简单又美味，让人爱不释口。今天我们就来一起学习一下如何制作冰糖炖雪梨吧。

材料：
雪梨2个，冰糖适量，清水适量。
步骤：
1.先将两个雪梨洗净，起锅加清水，将雪梨切成瓣状放入锅中。
2.开火煮沸后再加入适量的冰糖，掌握好糖的用量，不要太甜。
3.将糖和梨瓣一起开中火煮沸，然后转为小火慢慢炖煮20-30分钟。梨瓣变软即可。
4.最后关火，等待一会儿让它自然冷却至室温即可。
小贴士：
1.选择雪梨，建议选择外型完整，并带有完整的枝干。皮要无斑点或轻微的轮廓，梨柄处要纤细而不看起来老旧。这样选择的雪梨口感和营养都会更好。
2.用什么火候炖雪梨点也很关键。一是小火不离开锅，这个小火是指极小的火候，这样就不怕糖炖得过浓梨炖过烂。二是比较长时间的慢慢炖煮。三是要尽量等到梨瓣炖得极嫩极软才算真正入味。
总结：
冰糖炖雪梨是一道非常受欢迎的甜品。它既美味又经济实惠，而且营养丰富，含有丰富的果胶和维生素C，是非常健康的甜品。只要你掌握了正确的做法，相信你也能轻松制作出一碗香甜可口的冰糖炖雪梨了！