面食做法大全

面食在中国菜系中占有重要的地位，其种类繁多，做法也各不相同。今天，我们就来一起分享一些传统和新颖的面食做法，让你的餐桌上多一份美味。

一、传统面食做法：
1. 面条
材料：面粉、水。
做法：
1. 将适量的面粉倒入容器中，加入适量的水，揉成均匀的面团。
2. 将面团分成若干小块，用擀面杖擀成长条状，切成细条。
3. 将切好的面条放入沸水中煮4-5分钟，捞出控水即可。
2. 饺子
材料：面粉、水、猪肉、韭菜、葱、姜、香油。
做法：
1. 将适量的面粉倒入容器中，加入适量的水，揉成均匀的面团。
2. 将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、香油、盐等调料拌匀。
3. 将韭菜洗净剁碎，加入肉馅中拌匀。
4. 将面团擀成薄皮，用刀切成小块。
5. 将肉馅放在小块皮中央，将皮对折揉捏成饺子状。
6. 将饺子放入沸水中煮熟即可。
3. 包子
材料：面粉、酵母、猪肉、葱、姜、香菇、盐、植物油。
做法：
1. 将面粉、酵母、适量的水揉成面团，静置发酵1-2小时。
2. 将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、香菇、盐等调料拌匀。
3. 将发酵好的面团揉成长条状，切成若干小块。
4. 将小块面团用擀面杖擀成薄皮，包入肉馅。
5. 将包子放入蒸锅中蒸15分钟即可。
二、创新面食做法：
1. 面皮盖饭
材料：面粉、鸡蛋、鸡肉、鲜虾、豆腐、胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒、香菜、盐、植物油。
做法：
1. 将面粉、鸡蛋加入适量的水揉成面团，擀成薄皮切成条状。
2. 将鸡肉、鲜虾去除骨头、壳，切成丁状。
3. 将豆腐切成丁状，胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒切成丁状或条状。
4. 热锅凉油，将鸡肉和鲜虾煸炒，加入豆腐、胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒一起炒熟，加入盐调味。
5. 将煮好的面条放在碗中，倒入炒好的菜肴，撒上香菜即可。
2. 蛋汤面
材料：面粉、鸡蛋、高汤、盐、植物油。
做法：
1. 将面粉加入适量的水揉成面团，擀成薄皮切成条状。
2. 打入鸡蛋搅拌均匀，加入高汤中，煮沸后加入盐调味。
3. 将面条放入煮好的高汤中，煮至面条熟透即可。
3. 奶油蘑菇面
材料：面粉、鸡蛋、蘑菇、奶油、高汤、盐、植物油。
做法：
1. 将面粉加入适量的水揉成面团，擀成薄皮切成条状。
2. 将蘑菇切成薄片，热锅凉油将蘑菇煸炒，加入高汤和奶油，煮至沸腾。
3. 将面条放入煮好的汤中，煮至面条熟透即可。
以上是一些传统和创新的面食做法，大家可以根据自己的口味尝试，也可以尝试一些其他的面食做法，让家人朋友们品尝到更多的美味。