海参的吃法和制作方法，让你轻松做出美味又简单的海参料理！

说到海参，它是豪华食材之一，口感软嫩，营养丰富，范围河豚脂肪酸含量还高，可以增强免疫力、保护肝脏，市面上常见成品有活参、滋补海参等等。

但是，其价格相对较高，而且食材一定要新鲜、储存方式也很重要，会影响其口感和品质，所以考虑到新手厨爱好者，我们这里提供几种简单又好吃的海参菜肴，让您的味蕾体验到升华！
海参炖鸡汤
1.材料：鲜鸡肉250克、海参100克、瘦肉200克、干贝6只、姜切片5片、红枣4颗、盐适量；
2.做法：鸡肉、瘦肉预处理过，姜洗净切片，海参剪去须角、放入凉水中搓洗净，干贝浸泡至软，红枣去核;
3.以上材料一起放入炖盅，倒入清水，放适量盐，盖好炖盅，在大火烧一会儿，然后转小火慢慢炖煮1小时，再放适量盐即可；
糖醋海参
1.材料：鲜海参200克、青椒1个、红椒1个、生姜适量、葱2根、大蒜3瓣、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、制作时适量盐和胡椒粉；
2.做法：
（1）海参剪去须角，清洗干净；
（2）青椒、红椒洗净去籽，切成块状，姜切丝，葱切段，蒜瓣剁碎；
（3）将海参放入开水中焯水两分钟，然后取出沥干；
（4）锅内倒油，小火加热后放入生姜煸炒，随后加入青椒、红椒炒至变色；
（5）加入葱段、蒜末和海参炒匀，然后倒入醋、糖、生抽、胡椒粉等调料，小火翻炒至收汁即可。
海参炒面条
1.材料：小麦面300克、海参150克、洋葱1个、青椒1个、姜适量、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、鸡精等调料适量；
2.做法：
（1）海参切丝，姜切丝，葱洗净切小段，洋葱、青椒去皮洗净，切成小粒；
（2）将面条用开水烫熟后沥干水分；
（3）锅内烧油，热后加入葱姜煸炒香，加入海参煸炒两分钟，加入青椒、洋葱煸炒至断生熟；
（4）加入煮好的面条继续翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精等调料翻炒均匀后，打入一个鸡蛋，切入适量葱花即可。
海参粥
1.材料：大米100克、海参100克、瘦肉50克、盐适量；
2.做法：
（1）海参切丝，瘦肉剁成泥状；
（2）大米洗净沥干水分，然后放入锅中加水，烧开后转小火，熬制成稠粥状；
（3）加入海参丝和肉泥，煮10-15分钟后，加盐调味即可。
海参煮玉米
1.材料：鲜玉米1根、海参1颗、盐适量；
2.做法：
（1）鲜玉米剥去外皮，切成一支一支的短条，海参稍稍剪去须角，然后洗净；
（2）加入开水、海参煮20分钟后再加入玉米，继续煮15分钟，加盐调味即可食用。
海参蒸蛋羹
1.材料：鸡蛋3个、鲜海参1只、盐适量；
2.做法：
（1）海参切成丝，蛋拌匀后加入适量盐，在跟海参一起拌匀；
（2）把蛋液倒入瓷碗中，放入切好的海参丝，用保鲜膜盖住碗口；
（3）用蒸锅蒸15分钟即可。
总结：海参营养丰富，制作简单，虽然价格较高，但是可以用简单的食材和简单的做法，让你享受到美味的口感，希望有这些基础的制作方法，能让大家有信心去创作自己喜欢的海参菜肴，美食总是可以带给我们不同的幸福感！