莴苣怎么做好吃又简单？

莴苣是一种非常常见的蔬菜，而且其味道鲜美、口感清爽，所以备受广大食客们的喜爱。不过，很多人可能不知道莴苣怎么做才会更加美味，今天小编就为大家介绍几种简单易做、又好吃的莴苣做法。

1、莴苣炒肉末
首先，将莴苣去皮洗净，切成段；然后将瘦肉切成末，葱姜蒜切末备用。
接着，开火烧热油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再倒入切好的肉末煸炒至变色，接着放入莴苣段快速翻炒，加酱油、盐调味，最后加适量的水，盖上盖子焖煮5分钟即可。
2、莴苣炒鸡蛋
将洗净的莴苣切成段，放入开水中煮熟备用。然后打鸡蛋加入适量盐搅拌均匀，开火烧热锅，加油烧至七成热，将鸡蛋液倒入锅中煸炒，待鸡蛋煎熟后倒入煮熟的莴苣中，加入少许盐、胡椒粉炒匀即可。
3、莴苣炒豆皮
首先，将莴苣洗净切成段，豆皮用水冲洗清洁。辣椒、葱姜切末，备用。
然后开火烧热锅，放入油，待油热后放入葱姜末煸炒出香味，再放入切好的莴苣段和豆皮，翻炒均匀后加入适量盐、鸡精即可出锅。
4、莴苣沙拉
将莴苣洗净切成小块；然后加入适量沙拉酱、柠檬汁、橄榄油等配料，拌匀即可食用。
5、莴苣炒鱼
首先将鲜鱼清洗干净，切成薄片备用。
接着开火热锅，放入菜籽油，油五成热后放入葱姜蒜爆香，接着放入鱼片煸炒，至鱼片变色后盛出。接着将莴苣洗净切段，下入锅中炒至微软，然后倒入调好的酱汁，加几片红椒，稍微炖一下最后加入煸炒好的鱼片即可。
以上就是小编为大家介绍的几种简单易做、又好吃的莴苣做法。大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家也能够尝试一下，做出美味的莴苣菜品！