炸肉丸子的家常做法

炸肉丸子是一道普遍的家常菜，也是中式烹饪中的一个经典菜品。在家庭和餐馆中都十分受欢迎。其做法简单易学，口感香酥可口，同时也是一款营养丰富的菜肴。下面就来介绍一下炸肉丸子的家常做法。

材料：
猪肉馅500克
葱姜末适量
盐适量
香油适量
五香粉适量
白胡椒粉适量
鸡蛋1个
淀粉适量
油适量
做法：
1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、香油、五香粉、白胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌至肉馅粘稠。
2、将肉馅揉成大小均匀的圆球状，放置在盘子中，用手将丸子压扁。
3、热锅凉油，将肉丸子放入锅中，炸至金黄色即可，炸的时间不要过长，否则会炸老。
4、炸好的丸子用厨房纸吸去多余的油即可上桌食用。
小贴士：
1、肉馅一定要拌匀，这样做出来的肉丸子才更加有口感。
2、把肉丸子压扁可以让它更加易熟，同时也可以让炸制的效果更加完美。
3、适量添加淀粉可以使肉丸子更有粘性，也会让肉丸子更加有嚼劲。
4、在炸制肉丸子的过程中，火候一定要掌握好，过久的炸制时间不仅会影响口感，还会让丸子变得更加油腻。
总之，炸肉丸子虽然十分的简单，但是要制作出美味的肉丸子还是需要注意一些细节的。掌握了这个做法，你也可以轻松制作出美味的炸肉丸子了。快来试试吧！