四喜丸子的做法大全

四喜丸子是一道很受欢迎的家常菜，在中国各地都有自己独特的做法。下面介绍几种不同口味的四喜丸子做法，供大家参考。

1. 土豆四喜丸子
材料：
猪肉馅250g，土豆1个，葱姜蒜适量，豆腐1块，酱油、盐、糖、料酒、淀粉适量。
做法：
1.土豆去皮切丁加水煮熟备用；
2.豆腐用勺子压碎成小块；
3.猪肉馅加入葱姜蒜末，酱油、盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀；
4.将土豆丁、豆腐块都拌入猪肉馅内搅拌均匀后制成丸子；
5.开水煮开后放入丸子，小火煮15分钟；
6.待四喜丸子煮熟后捞出，淋上蚝油，撒上葱花即可。
2. 番茄四喜丸子
材料：
猪肉馅250g，鲜番茄2个，小葱1根，鸡蛋1个，面包屑适量，淀粉、盐、酱油、料酒适量。
做法：
1.鲜番茄去皮切丁，小葱切末；
2.将猪肉馅加入鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、酱油、料酒拌匀；
3.将鲜番茄丁和小葱末拌入馅内搅拌均匀后制成丸子；
4.将制好的丸子放入沸腾的清水中煮熟，捞出备用。
5.热锅加油，放入番茄丁爆炒；
6.倒入小半碗清水，加入盐和少许白糖，煮沸后将四喜丸子加入翻炒均匀即可。
3. 紫菜四喜丸子
材料：
猪肉馅250g，生虾仁50g，干紫菜2张，姜葱末适量，淀粉、盐、酱油、料酒适量。
做法：
1.将干紫菜用温水浸泡10分钟，取出切成丝；
2.将猪肉馅加入生虾仁、葱姜末、淀粉、盐、酱油、料酒拌匀；
3.将制好的馅包成小丸子，裹上干紫菜丝；
4.将四喜丸子放入已开水的锅内，煮至成形后捞出备用。
5.热锅凉油，放入葱姜末炒香；
6.加入适量水，放入盐、糖、酱油调味，煮开后将捞好的四喜丸子放入翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。
4. 香菇四喜丸子
材料：
猪肉馅250g，香菇50g，葱姜蒜适量，酱油、盐、糖、料酒、淀粉适量。
做法：
1.香菇切小朵，用开水焯水备用；
2.将猪肉馅加入葱姜蒜末，酱油、盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀；
3.将香菇朵拌入馅内，搅拌均匀后制成丸子；
4.开水煮开后放入丸子，小火煮15分钟；
5.热锅放油，加入葱姜蒜末炒香，加入适量水煮开；
6.勾芡，放入煮好的四喜丸子翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
总结：
以上四种口味的四喜丸子做法简单，口感也非常好。除了以上介绍的几种做法，也可以根据自己的口味做出独特的口味。祝大家成功做出美味的四喜丸子！