杏鲍菇的做法大全家常：美味又营养

杏鲍菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，含有多种氨基酸、矿物质和维生素，尤其适合素食主义者食用。今天小编为您整理了多种杏鲍菇的做法，希望能给您带来一些灵感。

一、清炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇500g、油适量、盐适量
做法：
1、将杏鲍菇切成片状，洗净备用。
2、热锅凉油，油热后放入杏鲍菇片，翻炒片刻。
3、加入适量盐，继续翻炒至杏鲍菇稍微变软即可出锅。
二、杏鲍菇炖鸡汤
材料：杏鲍菇250g、鸡腿半个、姜片几片、料酒适量、盐适量、清水适量
做法：
1、将鸡腿切块，放入锅中，加入适量的料酒，焯水去腥，捞出备用。
2、热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入炖鸡的清水。
3、加入焯水过的鸡块，煮开后转小火煮20分钟左右。
4、加入杏鲍菇和适量的盐，继续煮5分钟即可出锅。
三、炒香菇杏鲍菇
材料：香菇100g、杏鲍菇100g、洋葱半个、蒜末适量、油适量、盐适量
做法：
1、将洋葱切成粒状，香菇和杏鲍菇切成小块。
2、热锅凉油，放入洋葱煸炒出香味，加入蒜末煸炒。
3、加入香菇、杏鲍菇等菇类，快速翻炒，加入盐调味即可出锅。
四、杏鲍菇炒豆腐
材料：杏鲍菇200g、豆腐1块、油适量、盐适量
做法：
1、将豆腐切成块状，杏鲍菇切成片状，热水焯水后备用。
2、热锅冷油，放入豆腐块，炒至金黄色取出备用。
3、再加入油，放入杏鲍菇，翻炒至稍微变软，加盐调味。
4、将炒好的豆腐块放回锅中，与杏鲍菇翻炒均匀后即可出锅。
五、蒸杏鲍菇
材料：杏鲍菇200g、姜片几片、盐适量、清水适量
做法：
1、将杏鲍菇清洗干净，去掉杆部分，切成小段。将蒸锅加水烧开。
2、将杏鲍菇均匀铺在蒸盘里，撒上姜片和盐。
3、将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用旺火蒸5分钟。
四、辣炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇400g、豆瓣酱适量、姜末适量、淀粉适量、盐适量
做法：
1、将杏鲍菇切成片状，用清水洗净，沥干水分。将豆瓣酱和淀粉调成糊状备用。
2、将杏鲍菇热水焯水，沥干备用。
3、热锅冷油，放入姜末和豆瓣酱翻炒出香味，加入焯好水的杏鲍菇快速翻炒均匀。
4、加盐调味，淋上香油，继续翻炒即可出锅。
以上就是小编为大家整理的杏鲍菇做法大全，不仅操作简单，而且味道鲜美，适合和各种食材一起搭配。让我们一起享受这道菇菜的美味吧！