酒酿圆子的做法

酒酿圆子是传统的汉族小吃之一，也是一道美味又营养的美食。它的原料简单，制作方法也比较容易掌握，但是要做出口感好、色香味俱佳的酒酿圆子，需要注意一些细节。下面，就让我们一起来学习制作酒酿圆子的方法吧。

一、准备工具和材料
1、糯米粉：1斤
2、酒酿：300克
3、红糖：200克
4、水：适量
5、油：适量
6、黑芝麻：适量
二、步骤详解
1、制作酒酿
酒酿是酒酿圆子的重要原料，酒酿的好坏直接影响圆子的口感和味道。在家里制作酒酿，需要用到糯米、米饭、酒曲等原料。这里就不详细介绍了，可以参考其他的制酒酿的方法。
2、准备材料
将糯米粉放入盆中，加入水适量，和成面团。面团醒发20分钟左右。
3、制作酒酿圆子
将酒酿，红糖放入碗中，搅拌均匀，备用。
将面团搓成小圆子，揉成扁圆形，用酒酿馅包好。
锅中放适量油，将酒酿圆子放入锅中煎炸。
煎炸到酒酿圆子表面金黄色后，熄火。
4、装盘上菜
将煎好的酒酿圆子放在盘子中，撒上黑芝麻即可。
三、小贴士
1、在和面的时候可以适量加入糖，可以增加饺子的甜度。
2、在煎饺子的时候，先煎一面，煎至金黄色后再煎另一面。
3、煎饺子的火候不能太大，否则饺子表面容易糊。
四、总结
酒酿圆子是一道美味又营养的美食，在制作的过程中需要注意一些细节，才能做出口感好、色香味俱佳的酒酿圆子。希望大家能喜欢本篇文章，也欢迎大家试着制作一下这道美食。