芝麻酱凉面：清爽又美味的夏日佳品P

随着夏日的渐近，大家越来越喜欢吃一些清爽凉快的食物，这时候一份鲜美可口的芝麻酱凉面就成了不少人的最爱了。下面，我们就一起来了解一下如何制作一份美味的芝麻酱凉面吧。
第一步：准备材料
制作芝麻酱凉面需要的主要材料有凉面、芝麻酱、葱姜蒜、醋、白糖、生抽、香醋、花生碎、辣椒油、味精等。如果喜欢其他口味，也可以加入自己喜欢的食材。
第二步：制作芝麻酱
先来制作芝麻酱，将适量的芝麻放在平底锅里炒至香味出来，然后加入一定量的盐和油，搅拌均匀后磨成芝麻酱。
第三步：烹制佐料
以葱姜蒜为主料，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香醋等，搅拌均匀后备用。
第四步：制作凉面
将凉面放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗干净，滤干后放入碗中备用。
第五步：调制芝麻酱汁
将磨好的芝麻酱加入适量的热水，调成糊状，加入炒好的花生碎，再加入适量的辣椒油、味精等其他调味料，搅拌均匀，备用。
第六步：拌面
将调制好的芝麻酱汁和准备好的佐料混合在一起，再将搅拌均匀的调料倒在凉面上，轻轻拌匀即可。
第七步：装盘
将拌好的芝麻酱凉面盛放在盘子中，上面可以撒上一些花生碎、葱姜丝等点缀，香气四溢、美味可口的芝麻酱凉面就做好啦！
芝麻酱凉面是一道经典的夏日佳品，口感清爽、味道有些甜酸，还带有香醇的芝麻味和辣椒的撩人味道，非常适合在酷热的夏季吃。而且，制作起来也非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。你也可以根据自己的口味加入一些其他的食材，比如青瓜、豆腐、海鲜等等，丰富口感，让这道芝麻酱凉面更具个性化的风味。