要说到海鲜中的极品,任何人都不会忘记扇贝,而把扇贝和猪肉搭配,那就更加美妙了。熟悉的海味和肉香交错在一起,让人感受到舌尖上的惊艳。今天,我们就来分享一下自制的辣炒扇贝肉,简单易行,美味可口。
首先,我们需要准备好材料。扇贝切成片,猪肉切成薄片,青蒜切小段, 生姜切末,红椒切细丝,葱姜蒜剁成末,干辣椒剪成段。
接着,我们需要把扇贝肉用冷水清洗干净,猪肉用料酒、盐等调味腌制一下,让肉片更加鲜美。
然后,我们开始烹饪步骤。取锅倒油,加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色,加入红椒丝和生姜末继续翻炒,目的是让香味更加浓郁,待红椒丝略微变软后,加入扇贝肉片,继续翻炒至扇贝肉片变白。
接着,我们需要调味,加盐、生抽、糖、料酒、耗油等佐料进行调味,轻轻翻炒几分钟,让肉与菜充分融合,让其吸收味道。
最后,我们可以加入青蒜段和香菜叶子,翻炒几下即可。这时候,辣炒扇贝肉的香味和美味就展现在了我们的面前。
在享受美食的同时,还能满足我们的口腹之欲,这样的美食,让我们无可挑剔。建议大家尝试一下,总有一些惊喜在里面。
总体来说,辣炒扇贝肉不仅是美味可口,而且健康营养,非常适合健康饮食的人群。此外,自制的辣炒扇贝肉简单易行,不需要很多厨艺,即可让美食在自己厨房内展现。
可以说,辣炒扇贝肉不仅满足我们的味蕾,还能给我们带来更多的惊喜和快乐,快来尝试一下吧!
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