秋季菜谱——美味健康又营养

秋季已经到了，是一年四季中食材最为丰富的时期之一。在这个时候，许多美味的菜肴就应运而生。今天我们就来分享几道营养丰富、美味可口的秋季菜谱，让你的餐桌上增添秋季的风味。

一、栗子养生汤
材料：猪蹄骨500克、鲍鱼干6个、栗子300克、姜3片
做法：
1.猪蹄骨用水焯一下。
2.将所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水。
3.大火煮沸后，改小火煮2小时。
4.加盐调味后即可食用。
功效：补虚劳，增强免疫力，滋补强身。

二、红烧排骨
材料：排骨500克、葱1根、姜3小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、水适量
做法：
1.将排骨用开水焯一下，去掉表面的浮沫。
2.取一个锅放入清油，把葱姜爆香。
3.加入排骨和适量的料酒，稍微煸炒一下。
4.加入适量水，加生抽、老抽、糖和盐适量，调匀味道。
5.大火烧开后转小火炖30分钟至排骨软烂即可。
功效：滋阴养血、促进食欲。

三、马蹄虾仁汤
材料：马蹄2个、虾仁300克、姜3片
做法：
1.将马蹄去皮去核，剁碎。
2.将虾仁洗净备用。
3.将姜片捣碎备用。
4.煮开一锅水，放入马蹄泥、虾仁和姜片，再煮沸。
5.加盐和鸡精调味后即可。
功效：解热消暑，健脑益智，提高免疫力。

四、香煎南瓜饼
材料：南瓜300克、糯米粉100克、味精适量、盐适量、葱适量、油适量
做法：
1.将南瓜切成小块，用锅煮熟。
2.将熟南瓜压成泥状，加入糯米粉、味精和盐调匀。
3.将青葱切碎，加入南瓜糯米面中，揉成面团。
4.将面团揉成均匀大团，抹上一层油并切成小块。
5.热锅凉油，放入南瓜饼小块，两面煎至金黄色即可。
功效：滋阴、润燥，补肺、健脾、益气。

五、胡萝卜鸡肉汤
材料：鸡肉500克、胡萝卜2个、姜片6片、盐适量、生姜适量、葱适量
做法：
1.将鸡肉洗净备用。
2.将胡萝卜去皮去蒂，切成片状。
3.热锅凉油，将鸡肉放入煸炒至变色，加入姜片、葱和胡萝卜一起煸炒。
4.放入适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时。
5.加盐调味后即可食用。
功效：滋阴养血，润肤美肤，增加免疫力。

六、小麦米粉炸芋角
材料：小麦米粉300克、芋头200克、面粉适量、盐适量、味精适量、鸡蛋一个、油适量
做法：
1.将芋头去皮切成小块，用开水煮熟。
2.将煮熟的芋头压成泥状，加盐、味精和鸡蛋搅拌均匀。
3.将小麦米粉加水搅拌至成小麦糊状。
4.将面粉倒入碗中。
5.将芋头泥搓成长条状，沾上面粉再沾上小麦糊。
6.将芋角放入油锅中炸至金黄色即可。
功效：预防便秘，美容养颜，增强体质。

秋季是美食的季节，想要在这个季节中保持健康和美丽，就要学会做一些营养丰富、美味可口的菜肴。以上就是几道秋季菜谱供大家参考，希望大家能够在秋季过得更加健康、美丽、快乐！