干煸菜花是一道美食，富含营养，口感鲜美。这道菜有一种没煮熟的口感，酥脆可口，喜欢甜辣口味的人可加入糖和辣椒，喜欢清淡口味的人可不加调料。下面就是详细的做法。
① 准备食材：
新鲜的菜花一个，蒜3-4瓣，生姜适量，辣椒1-2个，油适量，盐适量，糖适量。
② 菜花的处理：
将菜花里的杂质处理掉后，白花朵撕成小朵，备用。
③ 处理调料：
蒜剁成蒜末，生姜切成末，辣椒切成小段备用。
④ 热锅爆香蒜姜辣椒段：
锅中放入油，烧热，放入蒜姜辣椒，小火爆香，不停翻炒。
⑤ 加入菜花朵：
当蒜姜辣椒香气十足时，转大火，将菜花朵放入锅中，快速翻炒。注意不要加水，否则菜花的口感就不好了。
⑥ 加盐和糖：
待菜花熟透后，加入适量的盐和糖，继续翻炒吸收调料味道。
⑦ 出锅：
待煸好的菜花呈现出金黄色时，即可出锅装盘。
干煸菜花的口感清爽，酥脆可口，色香俱佳，且富含营养，易于消化吸收。做法简单，味道香美，非常适合与家人在家一起享用。大家可以一试哦！
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