虾尾小炒，美味又简单！

作为一种常见的海鲜食材，虾尾不仅味道鲜美，而且脆嫩可口，十分适合用来烹饪各种美食。今天小编就为大家分享几种家常做法，用虾尾做出美味又简单的菜肴，快快学起来吧！
一、麻辣虾尾
材料：虾尾约500g，葱姜蒜适量，干辣椒适量，盐、糖、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、料酒适量。
步骤：
1. 虾尾剪去虾线，用清水冲洗干净备用。
2. 葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 将虾尾加入锅中，煸炒几分钟。
5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、花椒粉和料酒，翻炒均匀。
6. 炒制至虾尾变色并熟透即可。
二、虾尾炒饭
材料：虾尾约200g，米饭适量，鸡蛋2个，胡萝卜适量，青豆适量，盐、糖、鸡精、生抽适量。
步骤：
1. 虾尾剪去虾线，用清水冲洗干净备用。
2. 胡萝卜切成小丁，青豆煮熟备用。
3. 热锅冷油，将鸡蛋打散后倒入锅中，煸炒成蛋糊。
4. 加入虾尾和胡萝卜翻炒。
5. 加入煮熟的青豆和米饭，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，翻炒至米饭均匀上色。
7. 最后适量加入调味料即可。
三、蒜香虾尾
材料：虾尾约200g，蒜末适量，盐、胡椒粉、白胡椒粉、生抽适量。
步骤：
1. 虾尾剪去虾线，用清水冲洗干净备用。
2. 将虾尾放入开水中略焯水。
3. 热锅冷油，加入蒜末炒香。
4. 加入焯水过的虾尾，炒至虾尾变色。
5. 加入盐、胡椒粉、白胡椒粉、生抽调味，并不停翻炒。
6. 炒至虾尾熟透，香味四溢即可。
四、虾尾炒土豆丝
材料：虾尾约200g，土豆适量，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽适量。
步骤：
1. 虾尾剪去虾线，用清水冲洗干净备用。
2. 土豆洗净削皮，切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅冷油，先煸炒葱姜蒜的香味。
5. 加入虾尾和土豆丝，大火翻炒。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
7. 炒至土豆丝熟透，虾尾变色即可。
五、虾尾番茄炒蛋
材料：虾尾约200g，番茄1个，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐、生抽适量。
步骤：
1. 虾尾剪去虾线，用清水冲洗干净备用。
2. 番茄和葱姜蒜切成末，鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将虾尾加入锅中翻炒。
5. 加入番茄粒翻炒。
6. 将打散的鸡蛋倒入锅中，不停地翻炒。
7. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
8. 炒至蛋熟透，装盘即可。
以上就是小编为大家分享的几种虾尾家常做法，不论是辣味浓郁还是清淡可口，都可以让人垂涎欲滴。快快动手试试吧！