做得莫利炖鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，非常受欢迎。下面就为大家介绍一下制作得莫利炖鱼的详细步骤。
材料：
鱼肉：500克。
蒜头：3～4个。
姜片：3～4片。
得莫利：2～3条。
芝麻酱：适量。
料酒：适量。
盐：适量。
酱油：适量。
生抽：适量。
老抽：适量。
清水：适量。
步骤：
1.将鱼肉清洗干净，在鱼身上用刀划几刀，然后撒适量盐和料酒腌制15分钟。
2.将姜和蒜头剁碎，得莫利切成细丝备用。
3.取一口煲或者电饭煲，放入清水，加入姜和蒜头，烧开后放入腌制好的鱼肉，再放入适量盐和酱油。
4.炖15分钟后，将芝麻酱、得莫利、生抽和老抽混合后放入煲中，翻炒均匀即可。
5.最后呈上砂锅，撒上葱末和香菜，就可以开吃啦！
小贴士：
1.鱼肉煮烂后要小心翻动，以免鱼肉断裂。
2.得莫利多了会影响口感，掌握好分量。
3.鱼汤可以增加口感，要不要加可以自行决定。
得莫利炖鱼虽然看起来简单，但在烹制过程中需要掌握好火候和分量，这样炖出来的鱼肉才会更加入味鲜美。欢迎大家尝试制作哦！
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