金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，常被用于烹饪各种菜肴。蒜蓉金针菇不仅美味可口，而且极为简单易做，下面就介绍一下具体做法。
主料：
金针菇500g
辅料：
蒜瓣3个、生姜适量、盐适量、鸡精适量、橄榄油适量
步骤：
1.准备食材，将金针菇洗净；
2.将蒜瓣切末，生姜切成片状备用；
3.平底锅中倒入少量橄榄油，加热后放入蒜蓉和生姜片，翻炒出香味；
4.接着放入金针菇，加入适量盐和鸡精，边翻炒边煮，让金针菇汁水充分挥发，完全变软透明即可；
5.最后关火，撒上适量的葱花和胡椒粉，搅匀即可。
小贴士：
1.烹饪金针菇时，应注意火候，不要炒糊或者煮过头；
2.如果金针菇味道淡，可以适当加一点鸡精或者味精提味；
3.最好使用橄榄油，营养价值更高，而且不会产生致癌物质。
蒜蓉金针菇是一道简单易做、美味健康的家常小菜，适合各种人群食用，特别是女性朋友，常吃金针菇还能美容养颜呢。试试吧！
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