养胃好粥，滋味翻四季！

粥是中国人历来的传统健康食品，早在唐代《饮膳正要》中便有“麦粥、稻粥、黄米粥、白米粥，常常食用，可以养生”的记载。粥的特点是经过煮熟蒸煮等加工处理，口感软糯易消化，富含大量维生素和矿物质，对养胃补血、益精补气具有显著的作用，在日常饮食中随手能够制作，成为了百姓家庭中最常见最受欢迎的养生品之一。
从中医保健角度来看，粥可以视为是一种食物疗法，其理论基础在于健康饮食宜“以粥代饭”，以其“软而绵、和而滑”的性质，有清胃净肠、消食养殖的作用，又不失营养价值，常常用于治疗脾胃虚弱、腹胀便秘、慢性胃炎等肠胃功能障碍。无论是冬季保暖，还是夏季清凉，我们只需根据时令选用对应的食材，如南瓜、米、玉米、小米等制作，就能在美味中享受到养胃的滋味。
首推秋季的粥品：南瓜小米粥
材料：南瓜，小米，水
制作方法：
1. 将小米淘洗干净，用水浸泡至少2小时，南瓜切成小块备用；
2. 将泡好的小米倒入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮20分钟；
3. 将南瓜块加入锅中，继续煮10分钟，加入适量盐搅拌均匀即可。
以上制作时间可以根据小米蒸软的程度进行调整，如果小米软烂，南瓜也煮好了即可，不要煮太久，以免粥味过稠。
南瓜小米粥自然醇香，入口顺滑，南瓜的营养物质含量也非常丰富，能够滋养肾脏，增强免疫力，降低胆固醇等功效，是秋季养生的首选粥品。
冬季暖胃圣品：鲜肉米粥
材料：熟猪肉、细米
制作方法：
1. 将熟猪肉切成小块，锅中加入适量水，放入猪肉煮开至猪肉变色，捞出备用；
2. 锅中加入适量细米，大火烧开后转小火煮15分钟；
3. 将猪肉块放入锅中，继续煮5分钟，加入适量盐搅拌均匀即可。
由于猪肉口感肥而不腻，细米入口软糯，这道鲜肉米粥显得特别香甜可口，具有补血暖胃的功效，适合冬季食用。
春季清肝护胃：莲子糯米粥
材料：糯米，莲子，冰糖
制作方法：
1. 将莲子洗净，淘洗糯米，用清水泡一会；
2. 将泡过水的糯米倒入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮20分钟；
3. 将莲子放入锅中，再加入冰糖煮5分钟即可。
莲子糯米粥入口甜润，粘稠可口，对于脾胃虚弱，或是有口干咽喉痛等症状的人群有很好的缓解作用，同时莲子和小米都含有丰富的蛋白质和钙、铁等矿物质，是春季养生的不错选择。
夏季清热解暑：西瓜皮薏米粥
材料：西瓜皮，薏米
制作方法：
1. 薏米泡发后淘净，西瓜皮切成小片备用；
2. 将泡好薏米倒入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮30分钟；
3. 加入西瓜皮片，继续煮10分钟，加入适量冰糖搅拌均匀即可上桌。
由于薏米有清热解暑、利水消肿的作用，而西瓜皮中含有丰富的维生素和果胶，具有降压、降糖等功效，西瓜皮薏米粥口感清凉，入口甘甜，是炎炎夏季消暑的不错选择。
总结：粥品不仅制作简单易行，而且营养丰富，各种粥品可以根据自己所需的养生功效随时选择，而且还可以根据季节更换材料，品尝养胃的不同滋味。想要养胃护健康，不妨尝试各种粥品，享受自然的养生好滋味！